Стоит сказать, что настоящие белорусские драники действительно очень вкусное и крайне простое блюдо. Я узнала о нем еще в далеком детстве, ведь его практически каждое воскресенье готовила моя бабушка. Не минуточку, мне уже 60 лет. Это было лет 50 назад, но я все еще помню этот оригинальный рецепт, который, вне всякого сомнения, заслуживает вашего внимания.
Давайте перейдем уже к самому приготовлению. Делается это действительно достаточно быстро.
Стоит отметить, что само приготовление конечно же известно практически каждому человеку, но тем не менее есть определенные моменты, которые знала только моя бабушка, а теперь об этом будете знать и вы.
Что же, давайте перейдем непосредственно к самому приготовлению. Делается это все достаточно просто.
Вам потребуется взять штук 6 достаточно крупных картофелины.
Всего лишь пару яиц.
Половинку средней луковицы.
Также вам нужно будет взять 3 стакана подсолнечного масла.
Чеснок можно добавлять по желанию.
Сметана и немного зелени.
Приготовление
Что касательно приготовления, то, как я уже говорила, именно здесь имеется несколько очень важных моментов, на которые в обязательном порядке стоит обратить внимание. Для начала вам потребуется взять картошку и натереть ее на терке, лучше всего использовать крупную терку. Стоит сказать, что в обязательном порядке необходимо отжать картофель от лишней влаги.
После этого, вам потребуется выполнить одну простую процедуру – залить картофель водой, перемешать, после чего отжать картошку от воды, затем еще несколько раз все промыть. Можете просто поместить картошку на 30 минут в воду и все.
Далее вам потребуется смешать картофель, яйца, а также мелко нарезанный лук, при желании можно добавить мелко нарубленный чеснок.
Что касательно приготовления, то вам нужно будет добавить в сковороду или казан масло и подождать пока оно хорошо накалится. Далее вам потребуется сформировать в ладонях драники, они не должны быть слишком толстыми.
Обжариваем до готовности примерно 2-3 минуты можно подавать к столу. Добавьте сметану и зелень. Лайк и подписка на канал, все что я прошу за свои труды.