Приветствую всех на своем канале! Вряд ли найдется человек, который не слышал о пергаменте для выпечки. Пергамент делает приготовление выпечки проще, а благодаря его доступности, этот материал есть практически на каждой кухни. Но мало кто знает, как эффективно использовать данный материал. Именно о таких полезных советах я расскажу вам в этой статье.
Небольшая предыстория
Недавно мне удалось повстречаться с профессиональным поваром, с которым зашел разговор о выпечке. Я ему жаловался на то, что приходится лить много масла на противень, иначе все сильно пригорало. На что он логично предложил использовать пергамент, но мне на тот момент пергамент казался очень неудобен.
В моем понимании, с пергаментом выпечка получается неровная, так как пергамент вечно врезается своими краями в тесто пирога. Также забирает много полезного места в форме, да и просто намучаешься с ним, пока уложишь его в форму. На что он отреагировал довольно легко и сказал, что я просто не знаю некоторых особенностей работы с данным материалом.
Повар поделился со мной несколькими полезными советами по работе с пергаментом, о которых я прям сейчас вам расскажу.
Полезный совет №1
Если вам нужно поместить пергамент в квадратную форму, что отмерьте нужной длины кусок пергамента и приложите его ко дну формы. Загните грани листа пергамента по граням дна формы. А получившиеся излишки загните во внутрь.
Полезный совет №2
Если бумага плохо прилегает к форме, смочите форму водой.
Полезный совет №3
Чтобы не покупать специальный круг из пергамента для круглой формы, его можно вырезать из обычного листа пергамента. Достаточно сложить квадратный кусок пергамента как показано ниже и обрезать вершины.
Бонус
Небольшой полезный совет хозяйкам. Мокрый пергамент также отлично поможет очистить кран от налета и придать ему блеска.
Если вы тоже используете пергамент для выпечки – Жмите палец вверх. Пишите в комментарии как именно вы используете пергамент. И подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить выхода новых статей специально для подписчиков. Всех благ вам!