Мой старший сын очень любит оладушки, тем более со своей любимой намазкой, о которой я расскажу в конце статьи.
Для начала подготовим все ингредиенты для теста. Нам понадобится:
1. Кефир 2,5 % - 0,5 л;
2. Сахар - 2 ст.л;
3. Яйцо - 1 шт;
4. Мука - 400 гр;
5. Сода - 0,5 ч.л;
6. Растительное масло - 2 ст.л;
7. Соль по вкусу.
Яйцо и кефир достать из холодильника заранее.
1. Слегка подогреваем кефир в микроволновке ( только не перегрейте! чтоб не образовались хлопья)
2. Добавляем яйцо, сахар, соль. Перемешиваем до однородности.
3. Муку просеиваем частями и всё тщательно перемешиваем.
4. Добавляем растительное масло, перемешиваем.
5. Отдельно в ложке смешаем 1 ч.л. муки и 0,5 ч.л. соды и добавляем в тесто. Всё перемешать.
Дать тесту настояться мин 5-7.
6. Разргреваем сковороду с растительным маслом и начинаем жарить))
Очень вкусные и пышные оладушки готовы. Приятного аппетита!
P.s. самая вкусная намазка, которую так безумно любят мои дети - сметана с вареньем (соотношение ~ 3:2).
Иногда сметану заменяю мороженым.
А какие намазки предпочитаете вы?