Чеснок имеется на кухне каждой мудрой хозяйки. Он не требует кулинарной обработки, или добавляется в горячие блюда для придания аромата на последнем этапе термической обработки, хорошо хранится, да еще и полезен в качестве натурального целебного продукта. Вот о последнем и хотелось бы поговорить, ведь на севере чеснок и лук номер один в зеленой аптечке. В чем ценность, да в тех же фитонцидах - природных "антисептиках", а вернее их стойкости и действенности. Даже при измельчении выделение фитонцидов чесноком в окружающую среду продолжается до 7 дней. А перечень одних только респираторных заболеваний как бактериальных, так и вирусных, при которых отмечен лечебный и профилактический эффект нескончаемо велик: ОРВИ, грипп, ангина, ринит, коклюш, бронхит и т.д. Помимо респираторных заболеваний отмечен положительный эффект при начальных проявлениях геморроя и парапроктита (в данном случае необходимо проглатывать очищенные зубчики чеснока не разжевывая). Но и это еще не все, в эпоху высокого риска заболевания сердечно-сосудистыми заболеваниями, а также развития их грозных осложнений (инсульт, инфаркт) чеснок также "натуральный борец" №1, особенно эффективный на этапе профилактических мероприятий. Он способствует снижению артериального давления, увеличению силы сердечных сокращений, увеличению диуреза (мочегонный эффект), расширению коронарных артерий, снижению холестерина в крови - все это эффективная профилактика атеросклероза сосудов. Но важно помнить! То хорошо - что с умом и в меру. У натуральных природных лекарств тоже есть понятия дозированности приема и приема с осторожностью. К последним, касаемо чеснока, относятся язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки, панкреатит, желчекаменная болезнь, эпилепсия, беременность, острое воспаление в почках.
Но, что там с настойкой из чеснока? У нас делают следующим образом: 40 грамм измельченного чеснока на 100 грамм водки или спирта, настаивают в закрытом, желательно из темного стекла, сосуде в течение 10 дней; принимают настойку по 10 капель 2-3 раза в день за 30 минут до еды.
А без спирта можно? И такой вариант возможен: одна головка чеснока (измельченная) заливается процеженным соком одного лимона, полученная консистенция смешивается с двумя ложками меда (или свекольного сока); принимать по 1 чайной ложке 1 раз в день.
Есть еще один рецептик из Поднебесной, но это позже, если будет интерес у читателей к данной тематике.
Заметка: чеснок, как и лук, может заменить соль во всех блюдах, тем самым отучить от нее, негативно влияющей на наше здоровье.
А что Вам известно о чесноке? Поделитесь с нами интересной информацией. Спасибо за внимание. Критика приветствуется.