Какие блюда приготовить на Хэллоуин: рецепты простой выпечки

Десерты на Хэллоуин

Вот-вот начнется самый страшный праздник осени – Хэллоуин. Поэтому, если в вечер 31 октября переодетые в привидения дети или взрослые будут требовать конфеты и угрожать смертью – не ужасайтесь. Их принято угощать страшно вкусными сладостями.

Редакция FoodOboz подготовила рецепты десертов на Хэллоуин, которыми поделились повара на своих страницах в социальных сетях.

Шоколадные брауни с меренгами-призраками по рецепту Елены Гудзенко, которым она поделилась на своей странице в Instagram

Рецепт брауни на Хэллоуин. Источник: Скриншот видео Елены Гудзенко в Instagram

Ингредиенты:

• Мука – 160 г
• Сахар – 160 г
• Сливки или молоко – 180 мл
• Масло – 90 мл
• Яйца – 2 шт
• Какао – 40 г
• Разрыхлитель – 8 г
• Ванильный сахар – 5 г

Для безе:

• Белок – 2 шт
• Сахар – 120 г
• кусок шоколада

Способ приготовления:

1. В миске смешать муку, какао и разрыхлитель.
2. Яйца взбить с сахаром. Добавить ванильный сахар.
3. Вылить сливки или молоко.
4. В сухие ингредиенты налить жидкие. Замесить тесто.
5. Перелить тесто в форму. Выпекать 30 минут при температуре 180 градусов.
6. Брауни охладить, после чего нарезать квадратиками.
7. Приготовить безе. Взбить 2 белка с сахаром. Вылить массу в кондитерский мешок.
8. Отсадить безе. Выпекать при температуре 100 градусов 60-90 минут. Охладить в духовке.
9. Растопить шоколад. С помощью него нарисовать глаза и рты призракам на безе.

Имбирные пряники-призраки по рецепту Анны Станкевич, которым она поделилась на своей странице в Instagram

Имбирное печенье на Хэллоуин. Источник: Скриншот сообщению Анны Станкевич в Instagram

Ингредиенты:

• Сахар – 500 г
• Кипяток – 200 мл
• Сливочное масло – 200 г
• Молотая корица – 2 ч. л.
• Сухой имбирь – 1 ч. л.
• Соль – 1 \ 2 ч. л.
• Молотый мускатный орех – 1 \ 4 ч. л.
• Сода – 1 ч. л.
• Яйца – 1 шт
• Мед – 1 ст. л.
• Мука – 800-900 г

Способ приготовления:

1. Для того чтобы приготовить сироп, нужно высыпать сахар в кастрюльку с толстым дном. Поставить на средний огонь. Когда сахар начнет плавиться – начать его перемешивать, чтобы не засахарился.
2. Когда сахар расплавился и стал темного янтарного цвета – снять кастрюльку с огня и постоянно помешивая постепенно влить кипяток.
3. Снова поставить на средний огонь. Помешивая до полного растворения сахара. Добавить масло. Снова перемешать до полного его растворения.
4. Всыпать соль, специи и соду. По желанию добавить мед. Охладить сироп.
5. Пропустить сироп через сито, добавить яйцо и двумя частями ввести муку.
6. Вымесить тесто и положить его в холодильник на ночь.
7. Тесто разделить на 2 части. Раскатать и вырезать пряники.
8. Выпекать их 10 минут при температуре 180 градусов.
9. Для украшения использовать айсинг и красители.

Источник FoodOboz.