21 октября.
А у нас сегодня снег, а у вас?
Сегодня у нас холодно, пасмурно и пошёл мокрый снег. Если до завтра не расстает, значит через месяц наступит зима. Я люблю зиму за её свежесть и чистоту.
Ночь была бессонной, самочувствие заставляет желать лучшего. Со мной такое впервые. Пришлось прибегнуть к медикаментам, а так не хотелось глотать лишнюю химию. К обеду немного отпустило и появилось зверское чувство голода. Пришлось идти и готовить себе обед. И как поётся в песне, я его слепил из того, что было. Ведь до магазина мне сегодня не дойти. Решила приготовить кабачок-спагетти. Честно, ни разу его не готовила, пришлось искать рецепт на просторах интернета.
Сначала я его запекла в духовке 30 мин., затем разобрала на волокна.
Пока он запекался, я обжарила лук, морковь и бекон.
Затем добавила кабачок и немного потушила всё вместе. Сверху поспала тёртым сыром. Обед готов.
Получилось очень вкусно.
Я приготовила только одну половину кабачка, вторую оставила на завтра, сделаю запеканку. А на ужин решила винегрет сворганить, овощи поставила варить, а сама на боковую, надо силы восстанавливать.
Конечно, проспала весь вечер, овощи благополучно сварились, но на этом всё закончалось. Все дела отложила на завтра. Дочь накормила меня ужином и отправила отдыхать.