Несмотря на то, что наука не стоит на месте и ведутся активные исследования в области современной медицины, возможности вылечить диабет, возникший из-за нехватки инсулина или невосприимчивости к нему, пока ещё не существует. Официальная медицина даёт однозначный ответ - сахарный диабет это хроническое заболевание.
Если у вас подтвердился этот диагноз, вы должны понять, что с этого дня, а не с понедельника, придется начинать новую жизнь. Вам придется принять как аксиому тот факт, что это не на месяц-два, а навсегда. Не надо этого пугаться. Человеку в течение его жизни часто приходится что-то кардинально менять. Смена региона проживания или места работы всегда приводят к переменам в образе жизни и корректировке привычек. Я уже не говорю о таких событиях как бракосочетание, рождение ребенка или тот же, не приведи Господи, развод.
Поэтому новые привычки очень быстро станут старыми, а в этих изменениях вы, скорее всего, найдете больше плюсов, чем минусов. В первую очередь это, конечно же, общее улучшение состояния организма. Три кита на которых будет стоять ваша действительность, начиная с сегодняшнего дня, это медицинская терапия, лечебная физкультура и специальная диета. Оставим первых двух соответствующим специалистам и поговорим о диете.
Базовые принципы питания при сахарном диабете
Ни для кого не секрет, что при лечении большинства заболеваний подразумевается и ограничение в питании. При сахарном диабете оно приобретает ключевое значение. Естественно, вам придется следовать определенным правилам и принять некоторые ограничения. Но не следует паниковать по этому поводу. Практически всё, что вы ели раньше, то же в рационе и останется. Изменится только способ приготовления пищи. Нельзя будет жареного, соленого, жирного, острого, копченого. То есть всего того, что и здоровому-то человеку здоровья отнюдь не прибавляет.
Оглянитесь назад. За свою предыдущую жизнь вы съели уже достаточно жирного и выпили алкогольного. В большинстве случаев заболевания сахарным диабетом, как раз именно эти излишества его и спровоцировали. У вас скорее всего лишний вес и повышенное артериальное давление. С этим грузом не далеко и до других болячек, рядом с которыми ваша выглядит не такой страшной. По крайней мере с ней можно полноценно и долго жить.
Через какое-то время подъем по лестнице уже не будет доставлять мучений. А ежевечерние прогулки станут неотъемлемой частью вашего образа жизни. Тяжесть в желудке и утреннее похмелье останутся в прошлом. Хотите так? Нет ничего проще. Ещё в середине прошлого века Мануил Исаакович Певзнер разработал систему из 15 диет по группам заболеваний. Нас в данном случае интересует диета, которая называется «Стол №9».
Классная диета, разработанная специально для диабетиков
Итак, стол №9, что это за зверь и с чем, как говорится, его едят. Пища обязательно должна быть богатой клетчаткой и в рационе должно содержаться много овощей. Богатые холестерином продукты и соль при соблюдении этой диеты ограничиваются. Практически исключаются сладости и сахар – точная норма регулируется лечащим врачом. Вместо сахара применяются искусственные и натуральные заменители. Не смотря на то, что в основном пищу потребляют в запеченном или отварном виде, допускается присутствие на столе жареных или тушеных блюд. Следует пить достаточно количество жидкости.
Режим питания подразумевает 5-6 приемов пищи в сутки. Углеводы в равных порциях распределяются на весь день. Такая система питания предупреждает нарушения жирового обмена, содействует нормализации углеводного обмена, помогает определить выносливость к углеводам. Есть нужно в одно и то же время, равномерно распределяя приёмы пищи. Пропускать завтрак, обед или ужин нельзя. Если поесть в нужное время не удается, нужно, как минимум, перекусить. Это может быть стакан сока или какой-нибудь фрукт.
Примерное меню диеты №9.
- Первый завтрак: гречневая каша (крупы – 40 г, масла – 5 г), мясной паштет (мяса – 60 г, масла – 10 г), чай с молоком (молока – 50 г).
- Второй завтрак: стакан кефира.
- Обед: суп овощной (масла – 5 г, картофеля – 50 г, капусты – 100 г, моркови – 25 г. сметаны – 10 г, томатов – 20 г), отварное мясо с картофелем (мяса –100 г, картофеля – 150 г, масла – 5 г), яблоко (200 г).
- Полдник: дрожжевой напиток.
- Ужин: зразы из моркови с творогом (моркови – 75 г, творога – 50 г. яйцо – 1 шт., сметаны – 10 г. манной крупы – 8 г, сухарей – 5 г), рыба отварная с капустой (рыбы – 100 г, масла растительного – 10 г, капусты – 150 г), чай.
- За 1,5 часа до сна: стакан кефира.
Хлеб на весь день: пшеничного – 130 г, ржаного – 250 г.
Стоит обратить внимание на возможную взаимозаменяемость продуктов. Так, 25 г пшеничного хлеба заменяют: 18 г пшеничной муки, 20 г риса, 20 г овсяной крупы, 18 г макарон, 60 г картофеля, 180 г моркови, 135 г яблок, 150 г груш (овощи очищенные).
Как видите на столе присутствуют все привычные ингредиенты. И никакого чувства голода, аллергии и ещё каких-либо неприятностей. Проще говоря - суть диеты №9 в разумном сочетании продуктов. Можно всё, но в меру.
Как пример рассмотрим парочку рецептов, которые вы можете приготовить сами.
Судак по-татарски. Ингредиенты: 5 г зелени петрушки, пол-лимона, 10 г оливок, 5 г каперсов, 30 г сметаны, 50 г репчатого лука, 30 мл оливкового масла, 150 г судака.
На дно кастрюли вылить оливковое масло, выложить кусочки рыбы. Полить судака соком лука, накрыть крышкой кастрюлю и поместить в духовку при температуре 180 градусов. Через 10 минут рыбу надо залить сметаной и готовить на слабом огне минут 30 - 40. Добавить лимон, оливки, каперсы, размешать, некоторое время потушить и подать с измельченной зеленью петрушки на стол. Очень вкусно. И нет никакого ощушения недовложенности чего-то в блюдо.
Мясо, тушёное с черносливом. Ингредиенты: Говядина - 0,5 кг. 200 г чернослива. 4 луковицы. По 50 г растительного и сливочного масла. Свежая зелень. Лавровый лист. Специи и соль по вкусу.
Говядина режем ломтиками, лук кольцами, а зелень измельчается. Перемешиваем всё в кастрюле вместе со сливочным и растительным маслом. Чернослив, говядина, лук, зелень выкладываем слоями. Мясо кладем последним слоем и покрываем натертым сливочным маслом. Добавляем соль, специи, лавровый лист, воду. Потом всё накрываем крышкой и отправляем тушиться на 1,5 часа. Пальчики оближете. И уж точно не потолстеете.
К слову сказать, во время пандемии здорово развились различные службы доставки пищи. Как правило это фастфуд, но есть службы специализирующиеся на диетическом питании. Вам не нужно лишний раз рисковать здоровьем и тратить свое время на беготню по рынкам и магазинам. Предприятия лечебно-профилактического питания есть в каждом городе, они все сделает за вас. Они доставят вам готовые блюда, приготовленные согласно рекомендациям вашего лечащего врача.
Возможна бесплатная ежедневная доставка в черте города. А если заказать продукты на несколько дней, выйдет существенная экономия. Блюда доставляются в специальных контейнерах, которые сохраняют свежесть продуктов. Вы можете их хранить в холодильнике! Достаточно, когда необходимо, просто разогреть их в микроволновке.
Немного не моя тема, но просили помочь, осветить. Мне не жалко.
С уважением, и наилучшими пожеланиями, Евгений Агеев https://evgenyageev.ru/
Жду в гости. Если подпишитесь и поставите лайк, против не буду.
#банкротство #работа #кредиты #работа_онлайн #диабет #диета