Нынче летом я приехала к маме. Мы с ней разговаривали о жизни, о том, о сем. В разгар летне-осеннего сезона разговор не мог не зайти о рецептах и заготовках. Я рассказала маме о заготовке укропа и, конечно же, поделилась с ней своими запасами.
Я ей рассказала, каким способом заморозила стебли укропа.
А именно вот об этом способе:
Стебли укропа нарезаю кусочками. Это удобно делать секатором. Оставляю 10-15 смоколо зонтика. Эти все работы я проделываю на улице, на даче. Здесь можно не думать о мусоре. Листья и стебли иногда крошатся и летят в разные стороны.
Нарезанные стебли я измельчаю в блендере, до состояния мелких опилок.
Складываю в пластиковые контейнеры и отправляю в морозилку. Эту заготовку я буду использовать для горячих блюд, таких как супы, гуляш и пр.
У нее сразу возник вопрос: «А ты пакет полиэтиленовый положила в посудку?»
- Конечно, нет. Так сложила и все!
На что мамам ответила: «А надо было. Так легче доставать!»
И в правду. Я решила отколоть кусочек мерзлого укропа в контейнере. У меня ничего не получилось, пока я не испортила ножом контейнер. Укроп никак не хотел доставаться, слишком плотно он был упакован.
При заморозке земляники я вспомнила мамин совет. Я взяла такой же контейнер, как и в случае с укропом. Весь контейнер выстелила пищевой пленкой. Она лучше принимает очертания емкости, чем полиэтиленовый пакет.
Заложила в контейнер, поверх пленки, ягоды.
Излишки пленки срезала ножницами по верхнему краю контейнера. Иначе он не хотел закрываться. Хотела загнуть края пленки внутрь и закрыть крышкой. Но потом подумала, что они будут мне мешать, зимой добывать ягоды. Пришлось их отрезать.
Закрыла контейнер крышкой и отправила в морозилку. Зимой буду лакомиться земляникой.
Вот так мудрость моей мамы мне помогла. Прислушивайтесь к советам своих родителей. Они плохого не посоветуют.
PS: Почему мама предложила постелить пакет в посудку? Ответ очень простой. Моей маме, в ее 82 года, даже в голову не придет мысль, что можно купить пищевую пленку. Ведь использованных и вымытых ею пакетов итак достаточно много. Так, что пакет рулит!
Спасибо маме за дельный совет!!!
Если вам понравился мой материал ставьте "лайк", и подписывайтесь на канал "Золушка - хобби". Регулярно появляется новый материал. Смотрите – не пропустите!