Приветствую, Грешники! С вами я - Демон Кулинарии. В связи с завирусившимся сериалом "Игра в кальмара", завирусилась так же и корейская конфета, которая принесла многим ненужным персонажам смерть, поскольку они были недостаточно аккуратны.
Дальгона (или ппопджи; eng ppopgi; в каждой провинции Кореи они называются по-разному) это Корейская конфета, которая делается путём растопления сахара и добавления в него пищевой соды. Была популярна в качестве стрит-фуда в Корее в 70-х 80-х годах, и, видимо, остаётся таковой и по сей день.
С 70-80-х до начала 2000-х годов, когда популярность "뽑기(ppopgi)" была в самом разгаре, средства массовой информации мало влияли, поэтому названия были разными для каждого региона. Однако с тех пор, как распространение смартфонов и влияние средств массовой информации возросли и влияние региона Сеул/Кенгидо, который естественным образом подвергается воздействию средств массовой информации, возросло., эти региональные названия утратили свою силу, и большинство учащихся средних и старших классов теперь называют их dalgona integrated.
Дальгона изначально был термином, специфичным для дорогих конфет, в которых используется глюкоза
Различия между Дальгоной и Ппопджи небольшие. Для приготовления Дальгоны, использовали глюкозу, поэтому они были по-дороже, а так же ей было сложно придать какую-то форму. А вот Ппопджи изначально делались из сахара, поэтому форму они принимали легче.
Однако дальгоны были подвержены плесени, поэтому эти две сладости стали называться дальгонами.
Современные кафе в Корее предлагают новые напитки, где взбитые сливки со вкусом дальгоны накладываются поверх чая или кофе со льдом и выпечку, такую как булочки. Некоторые кафе также использовали дальгону для запуска десертов, таких как бинсу и суфле.
Дальгона была важным элементом игры в кальмары серии Netflix, что привело к возрождению популярности конфеты в Южной Корее. Продажи конфет удвоились для уличных торговцев. Люди также обратились в социальные сети, чтобы сделать свои собственные конфеты дома в качестве вызова.
Такую конфету можно купить и в России, но за бешенные деньги (в районе 5000 рублей, люди навариваются на них сейчас только так)
Думаю, рецепт вы и сами в силах найти, так как эти штуки из всех углов лезут, а я не буду лишний раз упоминать его, потому что и так уже все соц. сети этим полны.