Даже, если бы они получили, в праздничном наборе, звёзды "DUNLOP", "GOODYEАR" или "HANKOOK", температура моего тела не изменилась, как и у 99% моих соотечественников. Пир во время чумы.
Наверное, обрадовались только "ура-патриоты", да и то, радость и у них не совсем настоящая-всё же мы 33-и в мире, а не первые, как обычно!
Всего звёзд "Mishelin" три, изображаются они в виде цветка. Одна означает хорошую кухню в ресторане, две-отличная еда и стоит изменения маршрута следования, чтобы эту еду отведать, а три-требует специального целенаправленного путешествия, где шеф-повар мастер высшей категории. Что удивительно, при увольнении повара из "мишленовского" заведения, свои звёзды он забирает с собой.
Потенциальных носителей звёзд об инспекции не предупреждают заранее, всё происходит тайно. Организаторы процесса присвоения звёзд долгое время обходили Россию стороной, опасаясь коррупции. Ну, наверное, и не зря! "Чемпионом" по количеству ресторанов с "мишленовскими" звёздами является Токио, где их 226. Есть ещё одна специальная "зелёная" звезда-ей награждают рестораны, соблюдающие принципы социального потребления и нормы здорового питания, при минимальном количестве отходов!
Считается, что получение "мишленовских" звёзд увеличивает доходы рестораторов на 20%-одна звезда, на 40% и 100% - две и три звезды соответственно. Произойдёт ли это в наше смутное время, не знаю, если только за счёт иностранных гостей. Почему иностранных? В недалёком прошлом, я имел отношение к общепиту (средней руки), так вот, наиболее состоятельные посетители, имеющие очень приличные скидки, постоянно норовили сэкономить, требуя дополнительные скидки, а то и втихаря приносящие спиртное с собой. Ну, не любят богатые платить. Гораздо приятнее было иметь дело с простыми работягами, которые гуляют, как в последний день, щедро угощая своих случайных знакомых!
В ресторан с "мишленовскими" звёздами я вряд ли пойду, не такой уж и гурман, а смотреть на богатеньких "буратин", пилящих бюджетные бабки под вкусную еду от супершефа, не велика честь!
Кстати, в "ресторанной" тематике от Запада мы отстаём на десятилетия, не сильно изменились советские традиции, когда поход в ресторан был сродни великому празднику, ну другой у нас менталитет! Можете представить себе среднестатистическую российскую семью, ежевечерне ужинающую в ресторане, пусть даже и не "мишленовском"? Поэтому, полагаю, что кроме престижа для заведения, мало что изменится!
Упреждая злобные комментарии, замечу, что упоминания "DUNLOP", "GOODYEАR" или "HANKOOK" были шуткой!
Спасибо, что дочитали.
Будьте здоровы! Удачи всем, терпения и терпимости. Берегите себя.
Подписывайтесь на мой канал.
#политика #рестораны #mishelin #мишленовсие звёзды #собянин #рестораны с мишленовскими звёздам