Многим хозяйкам, особенно начинающим, кажется, что приготовить вкусные и сочные котлеты – задачка не из легких. Очень часто котлеты получаются сухими, жестковатыми, пресными. Как правило, для сочности в фарш для котлет добавляют измельченный репчатый лук, который меняет вкус котлет (а это не всем нравится), а также размоченный в молоке хлеб. Но можно приготовить самые сочные и всегда удачные котлеты и без добавления этих продуктов.
Все достаточно просто. На 250 грамм мясного фарша (можно взять любой, на свое усмотрение) нам потребуется 250 мл натурального греческого йогурта без добавок. Также возьмем одно крупное яйцо, муку – 4 полные столовые ложки, 1 – 2 зубка чеснока, молотый черный перец, немного соли и специй (например, хмели-сунели) и немного (0,5 чайной ложки) разрыхлителя для теста. При желании можно добавить в фарш измельченный лук, но это не обязательно.
Фарш выкладываем в миску удобного размера, заливаем йогуртом, добавляем специи и соль, разрыхлитель, яйцо, измельченный чеснок. Вымешиваем в однородную массу, накрываем пленкой и убираем в холодильник на час. Если хочется добавить лук, измельчаем его и вмешиваем в фарш после охлаждения.
Разогреваем на сковороде растительное масло. Формируем котлеты желаемого размера, обваливаем их в просеянной муке и обжариваем с обеих сторон до готовности при среднем нагреве. Подаем их в горячем виде со сметаной или любимым соусом, а также с любым гарниром, свежими овощами и хлебом.
*****
Приятного аппетита!
*****
Читайте и другие статьи:
Готовим рис по рецепту из Марокко – вкуснее традиционного плова
Курица с картофелем по испанскому рецепту с особенным соусом
Очень быстрое блюдо из лаваша для завтрака или перекуса
Особые порционные пироги по рецепту из Турции
Отличная заготовка из перца и кабачков на зиму
Бочковые вешенки приготовим без бочки на обычной кухне
Очень вкусный турецкий салат с мангала вкуснее шашлыка
Что делать, если в соседней квартире постоянно топают и шумят дети?
Получить бесплатный участок земли могут не только многодетные семьи
Многие граждане не должны платить взносы за капремонт
Начались активные проверки газового оборудования в квартирах и выписка серьезных штрафов
Новый закон для всех владельцев счетчиков расхода воды
Перепись населения в 2021 году, что нужно знать
Изменения в оплате отопления – расходы на ЖКХ снижаются
Изумительно нежный французский яблочный десерт
Забытый рецепт кремлевского витаминного салата 70-х годов
Вкуснейший слоеный десерт из испанской кондитерской
Готовим дома грудинку по особому немецкому рецепту
Готовим котлеты сразу с гарниром и подливкой по рецепту из Германии
Особенный итальянский салат из спелых помидоров
Как приготовить самый быстрый мясной пирог на обед или ужин
*****
Подписывайтесь на канал, ставьте «палец вверх», делитесь статьей с друзьями в социальных сетях! И, конечно, пишите комментарии и свои результаты приготовления!
Спасибо за внимание))
