Сегодня я поделюсь с вами самым лучшим рецептом морковных котлеток.
Для начала подготовим все необходимые ингредиенты:
- Отварная морковь 🥕 - 400 гр.;
- Молоко -50 гр;
- Сахар -40 гр;
- Мука- 1 ст.л.;
- Манка - 1 ст.л.;
- Яйцо - 1 шт;
- Ваналин;
- Панировочные сухари;
- Растительное масло для жарки.
Итак, начинаем готовить)
- Натираем морковь на мелкой тёрке, (можно в блендере перемолоть,но по консистенции мне больше нравиться на тёрке). И выкладываем в кастрюлю, будем заваривать наше тесто. Всё проще простого!
2. Добавляем молоко и сахар,перемешиваем и даём закипеть.
3. Всыпаем в кипящую массу муку и манку. Быстро и тщательно перемешиваем в течении 2-3 мин. Завариваем тесто до густого состояния. После заваривания тесто преобретает карамельный запах и вкус.
4. Выключаем огонь и добавляем ванилин.
5. Даём тесту немного остыть и добавляем яйцо
6. После полного остывания формируем наши котлеты ( чтоб тесто не прилипало к рукам , нужно их смочить водой),обваливаем их в панировочных сухарях.
* Если сухари у вас крупные,то добавьте немного муки.
7. Жарить на растительном масле до румяной корочки с двух сторон.
Наши полезные и вкусные котлеты готовы!
Подавать с зеленью и со сметаной. Приятного аппетита!
Понравился ли вам рецепт,пишите в комментариях.