Для празднисного стола предлагаю вместе приготовить данный торт. Он отличается ароматным вкусом и тающим кремом во рту.
Итак, начинаем приготовление. На 12 порций нам понадобится 4 часа времени на приготовление, хорошее настроение и следующие ингредиенты :
Для теста:-пшеничная мука 2 ст.ложки
-орехи кешью или фундук 150г
-яичные белки 10шт
-сахар или подсластитель 1 стакан
-Соль 1 щепотка
Для крема :
- сливочное масло 400г
- Молоко сгущеное 180г
- какао - порошок 2 ст.ложки
-сахар ванильный 1/2 пакетика
Для оформления : шоколад 60г
Первым делом орехи обжариваем на сухом сковороде и измельчаем.
Белки яичные взбиваем с щепоткой соли до состояния устойчивой пены, добавляя в три подхода сахар. В полученную массу необходимо добавляем орехи и муку.
Тесто делим на 2 противня, выстеленных промасленной пергаментной бумагой. Коржи должны получится толщиной в 1 см. Коржи Выпекаем в духовке 2 часа при температуре 100°.
Пока займёмся кремом. Для этого масло взбиваем. Во время взбивания постепенно добавляем сгущеное молоко. 100г крема оставляем для украшения торта. А в остальную массу добавляем какао, ванильный сахар и взбиваем.
Коржи, как будут готовы, снимаем с бумаги. Для этого нужно немного смочить тёплой водой. Теперь можно собрать торт. Между двумя кожами прослаиваем кремом. Верх и боковые поверхности торта покрывает кремом. Можно посыпать дробленой белковой крошкой.
Торт оформляем оставшимся кремом, тёртым шоколадом и орехами. Здесь у каждого своя фантазия.
Торт оставляем на ночь в холодильнике для пропитки. Приятного чаепития!