Если у вас есть блендер, то пропустите картофель через него. Добавляем в тертый картофель яйцо и муку. Вымешиваем тесто. Оно должно быть однородным, не слишком тугим. Разделите готовое картофельное тесто на равные части и сформируйте из них лепешки. В каждую из них положите немного фарша и сверху грибы. Сверните лепешку в аккуратный рулетик. Обваляйте каждый рулетик в муке. Кляр для зраз тоже может быть любым. Самый простой - это смешать яйцо с солью и перцем. Взбить вилкой. Приготовьте соус для зраз. Для этого смешайте сметану и чеснок. Посолите и поперчите. Смажьте сковороду маслом и обжарьте зразы с двух сторон до золотистой корочки. Посыпьте сверху сыром и поставьте в духовку. Жарьте до тех пор, пока корочка не станет румяной. Выньте готовые зразы из духовки и подавайте горячими к вашему столу
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА