Если ягоды малины можно встретить практически в каждом саду, то к ее родной сестре, ежевике, садоводы пока не особо благосклонны вниманием. И совершенно напрасно. Потому что мать-природа дала ей гораздо более богатое приданое.
Преимущества и полезность ежевики
- При относительно низкой калорийности, всего 35 ккал на 100 г продуктов, ежевика богата витаминами и минералами.
- Сто граммов ягод покрывают 1/6 суточной потребности в витаминах С и К, а также пищевых волокнах. Именно их так не хватает в питании современного человека в наше время тотального фастфуда.
- Ягода богата антиоксидантами, и не имеет себе равных по содержанию антоцианина!
Способность антоцианина подавлять развитие бактерий также позволяет использовать сок ежевики, сироп и настойку для тонировки и купажирования виноматериалов.
Ежевика - выходец из Северной Америки, ползущий кустарник, с многоуровневой, многолетней корневой системой. Высота побегов 1,5 - 1,8 метра. Плод представляет собой сложную костянку, которая срастается с плодоложем. Ягоды тёмно-синего цвета, десертного вкуса, весом от 2 до 4 граммов.
Воспроизводство
Размножают ягоду путём деления корней и укоренения однолетних побегов. Корневая система растения растёт под землёй, даёт побеги из ветвей корней. Для размножения выкапывают и отрезают часть корня с побегом.
Для укоренения в начале лета молодой побег пригибают и прижимают к земле на уровне 4-5 почки от вершины. Место крепления к земле присыпают землей и периодически поливают.
Как правило, через 1,5 - 2 месяца образуется разветвлённая корневая система. Осенью, за месяц до наступления мороза срезают материнский побег. Молодую рассаду весной следующего года переносят на постоянное место.
Посадка
Для размещения выберите солнечное, защищенное от сквозняков место. Почвой предпочтительно являются суглинки, чернозёмы или супеси, богатые гумусом, без застоя воды.
Яму для рассады готовят размером 45х45х45 см. Почву из ямы смешивают с ведром гумуса, половиной ведра песка, стаканом комплексного удобрения. Растение устанавливают в центре отверстия. Постепенно, послойно, засыпают землей и поливают водой для лучшего связывания корней с почвой. Посадочная яма мульчируется. Побеги саженца укорачивают, оставляя 4 - 5 почек.
Уход
Уход за ежевикой заключается в рыхлении почвы, уничтожении сорняков и своевременном поливе, предотвращении высыхания почвы, так и застоя воды. Осенью отплодоносившие побеги отрезают, прирост текущего года укорачивают на 1/3. В жаркое время года над растениями натягивается солнцезащитная сетка.
Селекционеры вывели более 300 сортов безшипной ежевики. Поместите несколько кустов этой удивительной ягоды на вашем участке и предоставьте семье действительно уникальные по составу плоды.