Бывают дни, когда все вокруг вызывает раздражение.
И не поймешь, то ли ты сама такая неадекватная, то ли судьба подкидывает тебе задачки на проверку прочности нервной системы.
Вот вам встречался в жизни продавец, который считает себя чуть ли не королем Саудовской Аравии?
А мне встретился сегодня.
Очень захотелось Наполеона. Классического. Многослойного. Не мягкого, а с хрустинкой.
Если делать его дома, то надо делать много и на большую компанию. Возни с ним предостаточно. Я люблю, чтобы коржи были тончайшие, но при этом не превратились после пропитки кремом в размазню,
А в магазинах сейчас идут по легкому пути - делают легкий вариант. Слоеное тесто ( наподобие того, что продают на каждом шагу) и крем , в лучшем случае сгущенка и масло. а чаще растительные сливки. Называют его тоже Наполеоном. Он может быть вкусный, но это не Наполеон, он даже не режется по нормальному.
И вот зашла я в кондитерскую спрашиваю продавца есть ли у них в продаже Наполеон и если есть, то какой состав.
Каким взглядом меня одарили! И с таким пафосом отвечает:
У нас настоящий Наполеон! Слоеное тесто и взбитые сливки ( судя по цене торта сливки точно растительные). Все Наполеоны так готовят.
Я опять уточняю, какое слоеное тесто?
Я думала меня испепелят взглядом!
Я даже попыталась объяснить, что мне нужен Наполеон из рубленного слоеного теста, желательно с заварным кремом или с кремом на сгущенке.
Но мне опять безапелляционно заявили, что их торт это классический Наполеон, по другому не бывает.
Естественно я тот торт не купила.
Пришла домой, помаялась от неудовлетворенности. Вспомнила, что в морозилке есть упаковка теста "Фило" ( увидела в Пятерочке, не удержалась, купила две упаковки. Это тесто вообще нереально дома сделать.). В упаковке 15 коржей. Как раз на торт.
Испекла до золотистой корочки. Сделала крем сгущенка с маслом.
Измельчила коржи в мелкую крошку , фило - тесто слишком тонкое, обмазывать кремом не получается, смешала с кремом и в холодильник.
Через час уже можно было есть. Сформировала пироженки и с кофе на ура все это ушло. Вкус очень похож на классику.
Я для чего это написала.
Это подмена понятий. Зачем называть торт Наполеоном? Назовите Наполеончиком, Наполеонушкой. В конце концов Бонапартом.
Разница между ними как между мороженным на сливках и мороженным с заменителем молочного жира.
А в ту кондитерскую я больше не пойду.
Меня зовут Ирина и я за то, чтобы мы не довольствовались в жизни подделками.