Сегодня на столе пикантная и необычная закуска из японской редьки, известной как дайкон. Блюдо имеет яркий насыщенный вкус и невероятный аромат. Время приготовления: 5 минут.
Этапы приготовления:
1. Подготовить все необходимое. Дайкон и морковь очистить и помыть.
2. При помощи овощечистки настругать овощи длинными лентами. При желании можно натереть соломкой на корейской терке.
3. Для маринада в миску влить растительное масло и соевый соус, добавить мед.
4. Кунжутные семена подсушить на сковородке до легкого изменения цвета. Будьте внимательны, так как кунжут может очень быстро сгореть. Не пренебрегайте обжариванием кунжута, этот момент существенно меняет вкус закуски. Если есть, хорошо использовать кунжутное масло. Высыпать семена в миску, влить сок лимона. И столовый уксус. Перемешать.
5. Выложить ленты из дайкона и моркови, нарубленную петрушку. Смешать и убрать в холодильник минимум на час, а лучше подольше. Так ароматы хорошо раскроются и закуска станет более насыщенной и пикантной.
6. Салат с дайконом по-японски готов.
А какие пикантные закуски готовите вы? Пишите в комментариях!
Подробный список ингредиентов:
- Дайкон – 1 шт
- Морковь – 1 шт
- Масло растительное – 1 столовая ложка
- Соус соевый – 1 столовая ложка
- Кунжут семена – 1 столовая ложка
- Уксус столовый – 1 чайная ложка
- Сок лимонный – 1 чайная ложка
- Мед – 1 чайная ложка
- Петрушка свежая – пучок