В ноябре в шотландском Глазго пройдет Конференция ООН по изменению климата (COP26). Одна из ключевых тем саммита – перестройка сельского хозяйства в соответствии с принципами устойчивого развития. Европейский Союз определился с программой изменений. Но станут ли эти меры новыми правилами игры для всего мира, когда даже у ближайшего партнера ЕС, Соединенных Штатов Америки, свое видение устойчивого сельского хозяйства? «От фермы до стола» Так называется стратегия трансформации продовольственной системы Европейского Союза. Снижать воздействие на окружающую среду и климат через радикальный отказ от традиционных методов сельского хозяйства. Планируется масштабно сократить использование удобрений, пестицидов и антибиотиков, уменьшить масштабы животноводческой промышленности (те же коровы производят много метана, парникового газа), выделить четверть сельскохозяйственных земель под органическое сельское хозяйство. И все это к 2030 году. В процессе такой перестройки велика вероятность сокращени
