Всем привет!
С сегодняшнего дня мы начнём разбираться в том, чем мы пользуемся каждый день: косметика, средства личной гигиены и бытовая химия!
Начнём со страшной аббревиатуры ПАВ😱
❓ Что это вообще такое?
По-научному это Поверхностно-Активные Вещества. По-простому это вещества, которые помогают «вытянуть» жир с загрязнённой поверхности, начиная со сковородки и заканчивая кожей головы…
❓Почему они поверхностно-активные?
Благодаря своим свойствам они снижают поверхностное натяжение между веществами, которые не растворяются друг в друге (масло и вода) и облегчают их смешивание!
Вы можете взять стакан с водой, капнуть туда растительное масло и добавить средство для мытья посуды — получится наглядная демонстрация этого явления!
ПАВ не растворяют вещества, они просто помогают смешаться несмешивающимся жидкостям!
В косметике/моющих средствах ПАВ используется как основной компонент, который пенится и помогает отмыть то, что не смывается простой водой.
❗️Молекула ПАВ состоит из 2 частей: голова и хвост.
⚪️Голова - гидрофильная (с греч. «гидры» - вода, «филио»- любовь), это та часть, которая растворяется в воде!
⚫️Хвост - гидрофобный (с греч. «гидро» - вода, «фобос» - отталкивание), это та часть которая не растворяется в воде и отталкиваются от неё!
Также хвост - липофильный (с греч. «липос» - жир, «филио» - любовь; дословно: любовь к жиру😅), эта часть ПАВ растворяется в жире!
❓Как работает ПАВ?
Наша молекула ПАВ попадает в воду с каплями масла (масло = жидкий жир). Хвостик молекулы не любит воду, он пытается избежать воды и прицепиться к любимой молекуле жира. А если жира нет, то старается попасть на поверхность, подальше от воды, именно поэтому эти вещества и называются ПОВЕРХНОСТНО-активные.
А голова ПАВ наоборот располагается в воде, потому что ей там комфортно!
Таким образом молекула находится на границе воды и масла, и тем самым обеспечивает смешивание этих двух компонентов🎉
