Топинамбур, или земляная груша, известна своими диетическими качествами, и может выращиваться абсолютно на всех типах грунта. Растение не требовательно к уходу и обильно растет даже на тенистых участках.
Растение многолетнее, поэтому для получения ежегодного урожая достаточно совершить посадку один раз, а в дальнейшем просто ухаживать за культурой.
В чем польза топинамбура
В пищу используются корни растения.
Необходимо выделить следующие положительные качества продукта:
- регулярное употребление топинамбура улучшает пищеварение;
- корень рекомендовано употреблять при сахарном диабете;
- употребление топинамбура способствует снижению веса;
- повышает реакцию иммунной системы перед инфекционными заболеваниями;
- улучшает процесс кровообращения;
- снижает риск появление тромбов;
- улучшает работу кишечника;
- снижает риск образования заболеваний суставов.
Корень часто используется для косметических процедур.
Также регулярное употребление корня повышает потенцию у мужчин.
Посадка культуры
Для того чтобы вырастить топинамбур, достаточно в грунт поместить небольшой отрезок корня. Культура быстро прорастает и в течение лета формирует новые отростки корневой системы. Высаживать топинамбур можно ранней весной или осенью. Корень хранится в течение всей зимы и весной прорастает.
Необходимо учитывать, что растение быстро размножается, поэтому расстояние между саженцами должно быть не менее 50 см, в противном случае корни будут мелкими.
Уход за культурой
Топинамбур не требует особого ухода. После посадки корня в грунт необходимо полить лунку. После появления ростков следует внимательно следить, чтобы не появлялась сорная трава, в противном случае молодое растение может погибнуть.
Когда собирать урожай
В конце августа и середине сентября растение начинает активно цвести. Собирать урожай можно в октябре. Для этого, используя лопату, необходимо выкопать куст и отделить корневые отростки.
Важно. Не рекомендовано выдергивать кусты, так как в почве остаются отростки корневой системы, которые весной дадут новые побеги.
Как хранить топинамбур
После того как корни выкопаны, их необходимо собрать в ящик и оставить на несколько дней в теплом месте. Проводится это для того, чтобы грунт высох и отпал от корешков.
Хранить корни необходимо в подвале.
Длительность хранения составляет до 2 месяцев.
Для того чт бы увеличить период хранения, необходимо корешки поместить в холодильник.
Люди, страдающие сахарным диабетом, очищают корни от кожуры и замораживают. Такой продукт не теряет своих положительных свойств в течение всего года.
Топинамбур часто принимают за сорную траву, однако при правильном выращивании культура имеет большое количество положительный свойств для организма человека.
Растение не требовательно в уходе и в течение нескольких лет может разрастаться по всему участку, если своевременно не выкапывать клубни. Хранится топинамбур длительное время, без снижения вкусовых качеств.