Если вы еще не знаете, что качество приготовленного блюда из макарон во многом зависит от качества исходного продукта, то эта статья как раз для вас! Сегодня вы узнаете, как выбрать пасту для своих блюд.
🔸Начнем с традиционной пасты. Чтобы она была вкусной и не разваливалась, выбираем пасту твердых сортов пшеницы.
Мне нравится Barilla.
Еще на прилавках есть паста, более матовая и шероховатая. Можете смело брать такую пасту тоже. Она подцепляет больше соуса, блюдо будет более сочным.
🔸Если говорить о пользе, то лучше паста из ц/з муки или муки полбы. В ней больше клетчатки, витаминов и пользы. Они хорошо сохраняют форму, и вкус на высоте!
🔸Гречневая паста, может быть с добавлением пшеничной муки. По вкусу хороша, 5 из 5. Гречка по вкусу чувствоваться будет.
✅Безглютеновая паста. Не будет повторять вкус привычных макарон.
🔸Рисовая #лапша - отвариваю для супа, перед подачей заливаю горячим бульоном. Делаю Пад тай, просто гарнир с соусами. Главное, не переварить. 5 из 5.
🔸Паста из бурого риса - уже не такая, как лапша. Оценка - 3 из 5.
🔸Кукурузная, продается в отделах для безглютеновой продукции, и больше всего разочаровывает. Вкус никакой, форму держит плохо, быстрый углевод. 1 из 5.
🔸#Паста из бобовых. Хороша, богата белком, вкус немного специфический, бобовый привкус есть. При остывании становится грубой. Хороши в сочных салатах или с большим количеством соуса и в горячем виде. 4 из 5 только за специфичность. Может миксоваться со злаками, рисом.
🔸Паста из бобов эдамаме - самая любимая моя паста из всех видов бобовых. У нее интересный вкус, хорошая текстура, более мягкая, чем нутовая, например. Отличное количество белка. Люблю ее с грибами в сливочном соусе, 5 из 5.
🔸Мой фаворит - паста из киноа с рисом. Источник белка, прекрасный вкус и форма, хороша даже в разогретом виде. Твердая 5 из 5!
🔸Паста из амаранта - хороша по составу, но в продаже встречается редко, не помню, пробовала ли я ее, про вкус рассказать не могу.
Вот и все советы того, как выбрать пасту правильно. Надеюсь, теперь ваши блюда станут еще более вкусными!
Ставьте лайк, если было полезно, и подписывайтесь на канал о вкусной и здоровой еде! #рецепты #еда #вегетарианская кухня #зож #здоровое питание #правильное питание