МАКАРОНЫ С СЫРОМ! Вам понадобится 1 коробка «ракушек» или “спиралек”. Обычно 450 гр. таких макарон можно купить за 50-70 рублей. Далее вам потребуется кусочек сыра, например, чеддера для запекания (на ваше усмотрение). Лучше всего покупать продукты магазинных брендов, поскольку они по вкусу не уступают известным маркам, но стоят дешевле. Вероятнее всего, 300 грамм такого сыра обойдётся вам в сумму от 100 до 150 рублей. Также вам потребуется примерно четверть стакана молока.
Отварите макароны до готовности и откиньте их на дуршлаг. Не промывайте их холодной водой. Если считаете, что это необходимо, то по возможности используйте горячую воду. Затем выложите макароны обратно в кастрюлю и добавьте немного сыра, нарезанного кубиками размером примерно 2х2 см. Перемешайте, чтобы сыр полностью не растаял (смесь будет густой и отчасти трудно перемешиваемой).
Поставьте кастрюлю с макаронами на умеренный огонь и медленно влейте в неё молоко для создания густого сливочного соуса. Этот простой рецепт позволит приготовить еды в количестве, достаточном для того, чтобы накормить семью из 5-6 человек. Остатки блюда можно хранить в пакетах для сэндвичей (выпустите из них воздух), либо в герметичных пищевых контейнерах в морозильной камере........
САЛАТ ИЗ КАПУСТЫ С МОРКОВЬЮ! Для приготовления салата требуется 450 грамм свежей капусты, маленькая ложка соли, одна морковка среднего размера, 4 ложки уксуса (можно использовать яблочный), ложка сахара и две ложки масла растительного. Для начала тонко шинкуем капусту. Ломтики не должны быть толстыми. Тогда салат получится нежным и хорошо пропитается маринадом. Выкладываем капусту в отдельную миску и добавляем к ней соль и уксус. Теперь надо ее прогреть на маленьком огне в течение 2-3 минут. Затем отставляем ее в сторону и перекладываем в отдельную посуду. Далее очищаем морковь и трем ее не мелкими стружками. Добавляем морковь в остывшую капусту. Вливаем масло растительное и тщательно перемешиваем. Ставим блюдо в холодильник на два часа. Как видите, бюджетные рецепты для семьи с маленьким доходом всегда очень просты и доступны.
ТВОРОЖНО -ПШЕНИЧНАЯ ЗАПЕКАНКА 1. Творог смешиваем с желтками, маслом, манкой и хлопьями. Всё хорошо перетереть до однородности.
2. Отдельно взбиваем белки с сахаром, до мягких пиков. Осторожно подмешиваем белки к творожной массе.
3. Форму для запекания смазываем маслом, выкладываем творожную массу и разравниваем поверхность.
4. Выпекаем в духовке при 180* 35-40 минут до красивого золотистого цвета. яйцо — 3 шт
- творог — 400 гр
- сахар — 2-3 ст.л.
- крупа манная — 2 ст.л.
- хлопья пшённые — 4 ст.л.
- масло сливочное — 20 гр
- растительное масло для смазки формы БЫСТРЫЙ ЗАЛИВНОЙ ПИРОГ С РЫБНЫМИ КОНСЕРВАМИ И КАРТОФЕЛЕМ Что нужно взять: полстакана сметаны, столько же майонеза, ¼ чайной ложки соли, ½ чайной ложки разрыхлителя, чуть больше полстакана муки, 2 яйца, столовая ложка растительного масла, 2 картофельных клубня, банка рыбных консервов (лучше в собственном соку), щепоть соли
Как готовить: Натереть очищенный картофель, отжать. Консервы открыть, жидкость слить, для пирога нужна только рыба. Рыбу размять. В смазанную форму положить картофель, на него – консервы. Яйцо взбить. Смешать в другой посуде майонез и сметану, к ним добавить разрыхлитель и соль. К сметане и майонезу добавить яйцо, перемешать, а затем сюда же всыпать муку. Вымешивать тесто. Этим тестом накрыть рыбу. Аккуратно разровнять. Выпекать в разогретой духовке, температура должна быть 180 градусов. Готовность пирога – через 40 минут.
КАРТОШКА С ЯЙЦОМ
Данное блюдо весьма бюджетное и в то же время необычное. Картофель очищаем и нарезаем кусками, можно кружками. На сковороду наливаем масло растительное и обжариваем чеснок. Туда же перекладываем картофель и жарим его до получения золотистого цвета.
Параллельно необходимо подготовить яйца. Взбиваем их, добавив перец и соль. Как только картошка будет практически готова, выливаем к ней яичную массу. Сковороду накрываем крышкой и продолжаем томить блюдо еще минут семь. Измельчаем сыр и посыпаем им картофель, накрываем крышкой и даем настояться пять минут. Блюдо готово. Ингредиенты: - сыр (45 г),
- два - три яйца,
- картошка (4-5 шт.),
- чеснок,
- масло растительное,
- соль,
- перец.
КАРТОФЕЛЬ С НАЧИНКОЙ Сосиски нужно порезать на мелкие кубики и хорошо обжарить на разогретом в сковороде масле. Когда сосиски приобретут золотистый цвет переложите их на тарелку, чтобы лишний жир стек. А в том же самом масле нужно обжарить мелко нашинкованный лук. Через минуту к луку добавляем чеснок, который нужно пропустить через пресс. Затем сладкий перец и любые приправы по вкусу. Картофель нужно порезать на половинки и сделать ложкой углубление, в которое после вы должны вложить немного сметаны, овощи и сосиски. Сверху, пока начинка горячая посыпьте все сыром. 3 сосиски; - 1 столовая ложка растительного масла;
- 1 штука репчатого лука;
- 3 зубчика чеснока;
- 1 штука сладкого перца;
- 4 штуки варенного картофеля;
- ¼ стакана сметаны;
- 100 грамм твердого сыр 400 гр., молока – 200 мл.
ПШЕНИЧНО-ТЫКВЕННАЯ КАША Тыквы берется примерно 400 гр., молока – 200 мл. Понадобится также стакан пшена, 2 стакана воды и щепотка соли. Тыкву нарезать кубиками и залить молоком, варить до мягкости. Пшено обязательно промыть в горячей воде, варить около 20 минут, помешивая. Осталось только соединить готовую кашу и тыквенно-молочную заправку. Можно еще слегка потушить или запечь в горшочке в духовке.
САЛАТ ИЗ КРАБОВЫХ ПАЛОЧЕК И КОПЧЕНОЙ КУРИЦЫ Вареные яйца очистите и натрите на крупной терке.
- Крабовые палочки нарежьте соломкой.
- С копченого окорочка снимите шкурку, а мясо нарежьте произвольными кусочками. Шкурку и кости не выбрасывайте, а сварите гороховый или другой суп.
- Огурец вымойте, высушите и нарежьте соломкой.
- Майонез соедините с черным молотым перцем, сухим чесноком и мелко измельченным укропом.
- Соедините все ингредиенты, заправьте майонезным соусом и перемешайте. Крабовые палочки — 200 г
- Сухой чеснок — 0,25 ч.л.
- Яйца вареные вкрутую — 4 шт.
- Копченые куриные окорочка — 1 шт.
- Черный молотый перец — щепотка
- Майонез — 2-2,5 ст.л.
- Огурцы — 1 шт.
- Укроп — несколько веточек
САЛАТ ИЗ МОРКОВИ ФАСОЛИ И СУХАРЕЙ Сырую морковь очистите, помойте и натрите на крупной терке.
- Репчатый лук очистите, помойте и нашинкуйте тонкими четверть кольцами.
- В сковороде на растительном масле обжарьте лук с морковью до золотистости. За 2 минуты до готовности добавьте мелко нарезанный чеснок. Овощную смесь остудите.
- Консервированную фасоль опрокиньте на сито и слейте жидкость. Промойте ее и обсушите.
- Соедините жареные овощи с фасолью.
- Заправьте продукты майонезом и перемешайте.
- Выкладывайте салат в миску, и перед самой подачей украсьте сухариками. Если сухарики сразу добавить в салат, они размокнут и не будут хрустеть.
Морковь — 3 шт.
- Репчатый лук — 1 шт.
- Чеснок — 4 зубчика
- Консервированная фасоль — 1 банка
- Сухарики — 1 упаковка
- Майонез — для заправки
- Растительное масло — для жарки
САЛАТ ИЗ ОГУРЦОВ И ЯИЦ Сначала необходимо отварить яйца вкрутую. Затем остудить, очистить от скорлупы и мелко нашинковать. Огурцы необходимо тщательно промыть, очистить от кожуры и нарезать мелкими кубиками. Тонкими полукольцами нашинковать лук. Чтобы избавиться от характерной горечи лука, нужно положить его на сито и обдать кипятком, а затем тщательно промыть в холодной воде.
Затем все компоненты нужно смешать и добавить сахар. Далее приправить салат солью, перцем, майонезом и небольшим количеством горчицы – на кончике ножа. При желании можно украсить салат веточками зелени или посыпать рубленым укропом. яйца куриные – 2-3 шт;
- огурец – 2 шт;
- лук репчатый – 0,5 шт;
- сахар-песок – 1 ч.л.;
- майонез – 70 г;
- соль – по вкусу;
- перец – по вкусу;
- горчица – по вкусу.
СЫРНЫЙ СУП Сначала нужно налить в кастрюлю 1,5 литра воды и довести до кипения. Тщательно промыть картофель, очистить от кожуры и нарезать кубиками. Варить до полуготовности. Мелко нашинковать очищенный лук и натертую на крупной терке морковь. Овощи следует обжаривать на растительном масле до золотистого оттенка.
Затем необходимо поместить зажарку в кастрюлю, тщательно перемешать и через пять минут добавить в суп нарезанный кубиками плавленый сыр (если сыр жидкий, добавлять небольшими порциями, постоянно помешивая). Посолить и выключить огонь. Перед подачей украсить мелко нарезанной зеленью. картофель – 5 шт;
- морковь – 1 шт;
- лук репчатый – 1 шт;
- сыр плавленый – 50-100 г;
- соль – по вкусу;
- зелень – по вкусу;
- растительное масло – по вкусу
КУРИННАЯ КОТЛЕТКА С УКРОПНЫМ ШАРИКОМ Куриную грудку разрезать сбоку так, чтобы развернуть как книжку, не разрезая до конца. Отбить несильно кулинарным молоточком. Посолить, поперчить.
- Укроп нарезать мелко, масло из холодильника размять пальцами и смешать с укропом, сформовать из масла и укропа как бы бочонок. Положить масло на середину отбитой грудки. Завернуть пласты куриного мяса на масло, закрепить зубочистками. Яйцо венчиком немного взбить.
- Обмакнуть котлету в яйцо, переложить котлету в яйце на сухарную крошку в тарелке, обсыпать со всех сторон, потом еще раз обмакнуть котлету в яйцо, переложить котлету в яйце на сухарную крошку в тарелке, еще раз обсыпать со всех сторон.
- Обжарить в небольшой сковороде для того, чтобы масло в сковороде было уровнем повыше и обжарить со всех сторон.
- Потом поставить на 10 минут в духовку, если вы беспокоитесь, что в сковороде котлета не прожарилась. Если вы обжаривали котлетку на сковороде с несильным огнем и котлета провела на сковороде в общей сложности минут 15, то, как правило, этого времени достаточно, чтобы котлета прожарилась во всей толще.
Куриная грудка 1 шт
- Сливочное мало 15 гр
- Укроп 10 гр
- Соль, перец по вкусу
- Растительное масло 50 гр
- Яйцо 0,5 шт
- Сухарная крошка 20 гр
САЛАТ ИЗ КУРИНЫХ ПОТРОХОВ
Потроха промываем, у сердец удаляем верхушку. Лук режем полукольцами и, сбрызнув уксусом, оставляем мариноваться.
Сердца варим час. Печень — 10 минут. Кстати, в результате варки у вас получится практически идеальный куриный бульон.
Сердца режем на пополам, печень кусками, добавляем лук и майонез. Для блюда нужно Куриная печень. Куриные сердца. Маленький пакетик майонеза Луковица
СУП ИЗ КИЛЬКИ В ТОМАТНОМ СОУСЕ Кипятим в кастрюле два литра воды. Нарезаем овощи: картофель кубиками, морковь соломкой, лук – мелко шинкуем. Картошку бросаем в воду и варим. Морковь и лук обжариваем на сковороде. Когда картошка сварится, добавляем кильку, а через 10 минут морковь и лук. ИНГРЕДИЕНТЫ Банка кильки в томате. Пара картофелин.Лук Морковь
ПОНЧИКИ Молоко смешать с водой и немного подогреть. Всыпать дрожжи и сахар, перемешать и оставить смесь на 10-15 минут. Добавить туда яйцо, ванилин, соль и растопленный маргарин (масло). Хорошенько смесь перемешать. Всыпать просеянную (для пышности) муку. Должно получиться не слишком тугое, но и не совсем мягкое тесто, не липнущее к рукам. Тесто накрыть пищевой пленкой и оставить в теплом месте на 1-1,5 часа. Смотрите по тесту, оно должно увеличиться вдвое
Тесто раскатать в лепеху толщиной около 1 см. Стаканом вырезать кружочки. Оставить их минут на 10, прикрыв пленкой. Жарить пончики в большом количестве растительного масла, чтобы они плавали в нем. Жарить на небольшом огне до румяности с двух сторон. Можно еще джему внутрь напихать, но и без него вкусно. Молоко — 250 мл
Маргарин (или сливочное масло) — 60 г
Яйцо — 1 шт
Соль — 0,5 ч. л.
Сахар — 3 ч. л.
Дрожжи сухие — 6 г
Вода — ¼ стак.
Ванилин — 1 пакет
Мука — 600-650 г ПЕЧЁНЫЙ САЛАТ С ГРИБАМИ Подготовить все ингредиенты: помыть, почистить, порезать кубиками или соломкой.
На растительном масле обжарить лук до прозрачно-золотистого цвета. Вытащить его шумовкой, либо выложить на дуршлаг (чтобы стекло масло). Отправить жареный лук в салатницу.
Последовательно повторить все этапы сначала для моркови, затем для шампиньонов и отдельно для печени. В целях экономии можно жарить на том же масле, доливая его по мере необходимости.
В процессе обжарки печени добавить соль и специи.
Смешать все составляющие салата. Это блюдо можно есть как теплым, так и холодным. лук;
- морковь;
- шампиньоны (можно заменить другим сортом грибов);
- печень (желательно куриная);
- подсолнечное масло;
- соль, молотый перец и другие специи по желанию https://www.tinkoff.ru/sl/6lC1UzyCNbo