1. Школьный предмет о варенье.
В американских женских школах 19 века, где девушки получали "благородное" образование, варке варенья был посвящен отдельный предмет.
2. Овощное варенье.
На Руси умели готовить варенье из моркови, редьки или репы. Есть исторические сведения, что Иван Грозный очень любил варенье из огурцов.
3. Самое дорогое варенье.
Самое дорогое на сегодняшний день варенье готовит Герда Гергичиану из румынского села Викри, что под Брашовом. По составу оно традиционное — ягоды и фрукты, но хозяйка сама собирает дары природы, а потом готовит их исключительно на костре, чтобы сохранить все ароматы. Душистое варенье раскладывается в баночки ручной работы, от местного стеклодува, и к каждой порции прилагается серебряная ложечка. Стоимость такого сувенирчика — 365 евро.
4. Варенье из волос принцессы Дианы.
Некий Сэм Бомпас, считающий себя художником представил публике на открывшейся в лондонской галерее Barbican неординарной выставке банку варенья из волос принцессы Дианы и джем с песком, собранным рядом с пирамидой Хеопса. "Мы подумали, что варенье - это самый обыденный и банальный продукт, и поэтому решили превратить его в произведение сюрреалистического искусства", - пояснил журналистам художник Сэм Бомпас. Касательно идеи сварить варенье с волосами Дианы, Бомпас утверждает, что создал уникальный объект, являющийся одновременно продуктом питания и произведением искусства. Для того чтобы сварить необычное варенье, Сэм Бомпас приобрел волосы принцессы на онлайн-аукционе eBay у некоего частного коллекционера волос знаменитостей всего за десять долларов. По словам художника, помимо волос в состав продукта входит джин, молоко и сахар, что делает продукт похожим на сгущенное молоко.
5. Отличие от джема и конфитюра.
Джем и конфитюр отличаются от варенья не только названием, но и способом приготовления. В отличие от традиционного лакомства, «иностранцев» варят не из целых, а из порезанных ягод и фруктов, а для придания желеобразной консистенции добавляют в продукт желатин и пектин. Поэтому если вы хотите купить именно варенье, обращайте внимание на этикетку: в составе должны быть только ягоды, сахар и вода.
6. Мёд вместо сахара.
На Руси сахар при варки не использовали, это было слишком дорого, готовили только на меду. А первое летописное упоминание об этом продукте относится к началу XIV века.
7. Распространение.
В Европу варенье попало с Востока, а именно из Персии, примерно в IV веке нашей эры. Тогда активно готовить этот продукт начали римляне. Но Римская империя быстро развалилась и рецепт лакомства был утерян на несколько веков.
8. Клубничное варенье омолаживает.
Конечно, есть его банками не стоит даже при таких уникальных характеристиках). Клубничное варенье богато антиоксидантами, целым набором микро- и макроэлементов, полезной клетчатки. Лучше есть перетертую с сахаром или варить его 5 минут, а не часами. Еще хороший способ – сделать отдельно сироп, а уже в него класть ягоды.
9. Грушевое варенье улучшает состав крови.
Варенье из груш используется как профилактическое средство при почечных заболеваниях, его рекомендуют употреблять для улучшения состава крови и профилактики атеросклероза.
10. Малиновое варенье полезно.
Малина – это такой природный аспирин, в ней много кальция, железа, калия и клетчатки. А еще в ней есть В1 и В2, так что и после термической обработки польза остается и вкуснятина помогает укрепить кровяные капилляры, защититься от ОРВИ. Входящая в состав малины медь предотвращает нервные расстройства, гипертонию, малокровие и заболевания желудочно-кишечного тракта. Фитонциды подавляют действие на организм стафилококка и различных грибков.