Яблок в этом сезоне не много, но они есть.
Вот решили на завершение сезона еще сделать несколько баночек яблочного сока.
Кстати, в этот раз, наконец, подсчитала - примерно, конечно - с одного полного коша яблок выходит три литра сока.
Вот мы три коша насобирали и в результате закатали три трехлитровые банки сока.
Я к нему равнодушна, честно говоря, но вот моя семья просто обожает. будь их воля, они бы уже сегодня открыли вчера закатанную банку.
Но кто ж им разрешит. Шутка, конечно.
Ждем первого ноября, тогда и будем уже открывать сок.
Сок мы делаем по старинке на родной "отечественной", как говорил когда-то незабвенный Жорж Милославский, соковыжималке "Журавинка".
Она у нас много лет уже верой и правдой служит. Правда, в этом году положили куда-то винтик в надежное место, чтоб не потерять. Да так и не нашли его. Но без проблем купили новый.
Вот чем и нравится эта соковыжималка - в случае чего, все детали можно купить без проблем.
Проста в использовании.
Яблоки помыли в двух водах,
нарезали на четвертинки и все, процесс подготовки закончен.
Сок мы делаем на даче, на улице. Жмых выбрасываем на поле.
Туда же идет и жмых с отжатой марли, которую обязательно кладем на ведро, чтобы процеживать сквозь нее отжатый сок.
Можно, конечно, делать сок и с мякотью. К тому же так и полезнее. Но мы любим все-таки более чистый.
Впрочем, немного мякоти все равно в банке есть.
На трехлитровую банку, кстати, добавляю неполный стакан сахара.
А вы делаете яблочный сок? Вот моя подруга не делает, хоть и яблок у них полно, они их выбрасывают - говорит, никто не пьет его. Надо же, и такое бывает, оказывается.
А у вас любят яблочный сок? На каком аппарате делаете его? На отечественном?