Разновидностей виски на полках наших магазинов нынче много - прямо глаза разбегаются. Однако, далеко не все, что есть в магазинах, стоит своих денег и вообще того, чтобы это покупать.
В данной статье хочу поговорить даже не о конкретных марках виски, что не стоят внимания, а о целых видах виски, которые лучше обходить стороной.
Зерновой виски
Когда я впервые увидел в магазине полностью зерновой виски, я очень удивился, ведь, по большому счету, зерновой виски - это такой полуфабрикат, который используют для изготовления виски купажированного.
Зерновой виски в чистом виде пили лет 200 назад, когда купажированного еще не существовало, а был либо солодовый, либо зерновой.
Солодовый виски имел неплохой вкус, но стоил дорого, а зерновой при очень высокой спиртуозности был доступен. Посему зерновой виски в те годы и пили.
Но сейчас то смысла пить зерновой виски, у которого до сих пор крайне резкий вкус, нет, ведь есть купажированный с его сбалансированным универсальным вкусом и приемлемой ценой.
Так что смысла брать зерновой виски даже для коктейлей я не вижу. Уж слишком он неприятный на вкус. Там один плюс - цена. Потому если видите на этикетке надпись Grain Whiskey, делайте выводы. Даже длительная выдержка ему не помогает.
Виски, разлитый в России
Лет 5 тому как в России разливают некоторые марки импортного виски, в первую очередь, шотландского. И все бы ничего, ведь у нас происходит только розлив, а сам дистиллят поступает напрямую из Шотландии. Но что-то идет не так.
Те марки, которые раньше уже в бутылках приезжали из-за границы, с приходом российского розлива все же испортились. Например, тот же Bell's 10 лет назад был значительно лучше в плане качества. Да и William Lawson's тоже. Я лично брал последний для коктейля "виски-кола".
Причина разливать виски в России есть - это помогает сдерживать рост цен. Но при этом качество напитка, хоть везде и говорится об обратном, на мой строгий вкус и взгляд падает.
Потому лично я стараюсь обходить виски, разлитый в России, и отдавать предпочтение "чистым" шотландцам и ирландцам.
Российский виски
Виски в России не только разливают, но и изготавливают. С каждым годом появляются все новые марки, которые, конечно, в большинстве своем, тоже используют привезенный из-за рубежа дистиллят.
Не скажу, что российский виски - это уж совсем плохо. Для кого-то это единственная возможность пробовать сей благородный напиток. Хотя ценники тут уже приближаются к стоимости импортных образцов.
Но ничего примечательного в российском виски тоже нет. Если российские вина обладают характерными особенностями и определенными отличительными вкусовыми нюансами, то российский виски - это просто попытка занять нишу.
К сожалению, на рынке есть и российские образцы, которые только прикидываются виски, а по сути являются спиртными напитками. Так что при выборе российского виски обращайте внимание на мелкий шрифт на контр-этикетке.