Как познакомится с пивоварней, чтобы сразу понять, стоит ли с ней дальше "водиться"?))) Конечно же, попробовать её флагмана, тот сорт, которым она гордится. Для британской Wychwood Brewery - это Hobgoblin Ruby.
Wychwood Brewery — пивоварня в городке Уитни (графство Оксфордшир в Англии), принадлежащая Refresh UK, дочерней компании Marston’s. Флагманский сорт пивоварни, Hobgoblin, тёмный эль крепостью 5,2 %, охарактеризован производителем как «рубиновое пиво».
Пивоварня Wychwood изготавливает около 50 000 баррелей (8 200 000 литров) бочкового эля в год и является крупнейшей пивоваренной компанией Великобритании, производящей натуральный эль. Фильтрованное и бутилированное пиво компании Wychwood экспортируется по всему миру, включая Северную Америку, Францию, Австралию, Россию, Японию, Израиль и Сингапур.
Пивоварня известна оформлением тары в фэнтезийном стиле на основе мифов и легенд, связанных с древним лесом Вичвуд.
- пишет нам про производителя Википедия, там же можете почитать более подробно, про историю пивоварни и каждого её сорта.
Мы же почитаем на сайте пивоварни, что они рассказывают про Ruby:
Традиционно крафтовое варят из солода Chocolate & Crystal и смеси хмеля Styrian, Goldings & Fuggles для получения полнотелого рубинового пива с восхитительным шоколадным вкусом солода ириски, сбалансированным с округлой умеренной горечью и общим фруктовым озорным характером.
Сочетается с: Hobgoblin - идеальное пиво, которое можно пить с мясным тушеным мясом, пирогами со стейком и пивом, колбасами и пюре, гамбургерами и барбекю; жаркое; и овощи, приготовленные на углях. Идеально для Хэллоуина!
Кстати, пробовал я его как раз накануне Хэллоуина, вот так совпало))).
Пиво темное фильтрованное пастеризованное Hobgoblin Ruby(Хобгоблин Руби).
Состав: вода питьевая, солод пивоваренный ячменный, хмель, дрожжи.
Алкоголь 4,5%, плотность 10,9%, горечь 32 IBU, объём 0,5 л., цена 119,9 руб.
Изготовитель: "Wychwood Brewery"(Marston's PLC), г. Уитни, Англия.
Пиво темно коричневого цвета с рубиновым отливом. Пена пышная, стойкая, кремового цвета, оставляет разводы на стекле. В аромате карамель, вино и жженка. Карбонизация высокая. Вкус полусухой, с нотками сухофруктов, тостовости, капелькой шоколада и кофейной горчинкой. В послевкусии ко всему этому букету добавляется отчетливая и продолжительная травянистая горечь континентального хмеля. Тело не сильно плотное, почти сухое(я взял смелость по аналогии с вином назвать его полусухим), питкое, но не водянистое.
Вывод: Очень интересный и вкусный представитель тёмного пива. Конечно, осенью хотелось бы покрепче и поплотнее, но это мои личные вкусовые предпочтения))). Чтобы прочувствовать весь вкус, не в коем случае долго не держите его в холодильнике, производитель рекомендует подавать его при 15.5 °C. Тогда вы насладитесь "Руби" по максимуму)))
Пишите комментарии, друзья, жмите 👍 и переходите на тёмную сторону))))