Это блюдо из самых доступных продуктов подходит на каждый день, оно надолго утоляет голод. В каждой семье оно конечно же готовится по разному, я покажу свой вариант приготовления.
Но также оставлю исходный рецепт из старой советской книги. Может кто захочет приготовить с уткой.
Я чаще готовлю из куриного бедра, но можно готовить с любым мясом, изменится только время приготовления.
Список ингредиентов которые использую я:
Куриное бедро 350 г
Рис 200 г
Лук 1 шт.
Морковь 1 шт.
Масло растительное
Томатная паста 1 ч. ложка
Вода 550 мл
Черный перец (по вкусу)
Соль (по вкусу)
Зира (по желанию)
Сначала я промываю рис, заливаю его холодной водой и пока обжариваю куриное мясо с овощами, рис находится в воде.
На сковороду с растительным маслом отправляю куриное мясо, обжариваю до лёгкой румяности.
Теперь сразу добавляю лук и морковь, как указано в рецепте и обжариваю до мягкости овощей, без томатной пасты.
После того как овощи станут мягкими добавляю томатную пасту, перемешиваю и сразу добавляю соль и специи по вкусу.
Обжариваю на сильном огне примерно 1 минуту.
Отправляю промытый рис.
Горячую воду, перемешиваю, довожу до кипения, огонь убавляю и готовлю на среднем огне примерно 13 минут.
Затем плиту выключаю, накрываю крышкой и держу блюдо на горячей плите ещё минут 15.
Хотя по рецепту блюдо надо отправить в духовку, я этого не делаю, так как оно и на плите прекрасно готовится.
Получается вкусное, сочное блюдо. Присутствует совсем лёгкая кислинка.
При подаче рекомендовано посыпать зеленью.
Мне очень нравится, просто и доступно.