Доброго времени суток!
Как часто вы ходите с мужем вдвоем в кафе?
Лично я в условиях декрета и вирусной ситуации практически нигде не бываю, хотя думаю это все декрет и отсутствие лишних денег, а не боязнь заразы. Ее и без этого принесут.
Тем не менее мамы в декрете меня поймут, при всей любви к ребенку, очень хочется провести время без него.
Так что дочь поехала развлекать бабушку, а мы с мужем устроили романтический поход в корейское кафе.
Выбор этого кафе не случаен. Я мечтала о нем со времени беременности. В то время на Биглионе было шикарное предложение, но у меня был запрет на соленое и острое. До сих пор жалею, что не сходила тогда. Это об упущенных возможностях...
Да и одно время я смотрела корейские дорамы и блогеров, там просто безумно расхваливают вкус этих блюд.
Скажу сразу, что я даже немного расстроилась от того, что я так долго хотела именно в это место, а оно меня не поразило.
Да и кафе оказалось одной комнатой, где мы были одни, остальное залы. В одном из них проходила свадьба и громко вещала тамода. Атмосферка так себе с двумя музыками.
Очень жаль, но сама еда оказалось не "взрыв вкуса". Хотя оформление и подача мне понравились.
Мы заказали блюдо под названием - Пибимпаб и чайничек вкусного чая с чебрецом.
Кафе старается быть в корейском стиле и спаржу с корейской морковкой нам подали в подарок. Это конечно приятно. Конечно, в Корее нет корейской морковки, но это так наблюдение.
Именно в Корее при заказе основного блюда подается масса бесплатных закусок - кимчи, маринованный дайкон, различные овощи, корешки и прочее.
Красивая подача у них - это норма.
Яйцо может быть сырое и станет готовым при перемешивание в горячей каменной чаше или, как у нас, готовая яичница.
Основа блюда, конечно, рис и яйцо, так же должно присутствовать мясо, чаще говядина, а далее идут расхождения в наполнение. Каждая семья и кафе может добавлять свои овощи и проростки.
Лично мне хотелось аутентичности, наверное, в какой то мере я ее получила.
Основой нашего блюда так же являлся рис (много риса) и отлично прожареная яичница.
Остальные четыре ингридиента - говядина (наверное кусочков шесть), кимчи, редис и огурец. Редис и огурец были как то замаринованы.
Огурец и кимчи - зачет, а вот почему вместо редиса не взяли дайкон, которому как раз сезон, для меня секрет.
Я сама как то мариновала дайкон с куркумой то ли по корейскому то ли по японскому рецепту, получается шикарный желтенький дайкон. Это просто и красиво. Ну и по вкусу интересно.
И вишенкой на торте стала кинза!!! Даже муж спросил неужели она должна быть в этом блюде.
Дело в том, что эта травка достаточно специфична и, на мой взгляд, она явно лишняя.
В пиалах подали вкусный бульон, сказали им запивают блюдо.
А в мини пиалочках соус (похоже на острую томатную пасту со специями), его добавляю в блюдо и перемешивают.
Мы были голодные, поэтому с радостью все съели и это было действительно вкусно. Повар готовить умеет, но он не кореец.
К сожалению именно корейского в блюде было мало. Хотелось чего-то этакого, поэтому по названию заказывала то, что знаю точно оттуда.
Тем не менее моя мечта посетить это место осуществилась и с мужем мы отлично провели время, теперь буду мечтать о чем то другом.