Немного истории.
Наши предки использовали грибы в качестве лекарств на протяжении тысячелетий.
Греческий врач Гиппократ, около 450 г. до н.Э., классифицировал гриб Трутови́к настоя́щий ( Fomes fomentarius ) как сильнодействующее противовоспалительное средство и использовал его для прижигания ран.
Тао Хунцзин выдающийся даосский учёный и алхимик, живший в V веке (500 года нашей эры), описал несколько лекарственных грибов, в том числе Трутовик лакированный ( Ganoderma lucidum ) и Трутови́к зо́нтичный ( Dendropolyporus umbellatus ), эти грибы использовались людьми много веков назад.
Этци или «Ледяной Человек», который жил почти 5300 лет назад, нес трутовик лакированный и трутовик березовый, они были привязаны к его сумке, грибы помогали ему выживать в Альпах, на севере Италии.
Первые народы Северной Америки использовали шампиньоны (Calvatia genus) как целители ран.
Хотя грибы долгое время использовались в различных культурах, современная наука только недавно заново открыла то, что давным-давно знали древние, - что грибы могут быть глубоким резервуаром мощных лекарств.
Природные фармацевтические фабрики.
Тем не менее грибы остаются загадкой для многих специалистов в области медицины, но это невежество сегодня быстро заполняется знаниями. Всплеск интереса к грибам связан не только с глубокой культурной историей их использования, но также с современными методами культивирования тканей мицелия и новыми методами тестирования активных, отдельных компонентов и их синергии.
Исследования этого древнего организма позволило нам получить много ценной информации, например, теперь мы знаем, что гриб рейши (Ganoderma lucidum) имеет не менее 16 000 генов, которые кодируют более 200 000 соединений, из которых 400 являются «активными». На сегодняшний день из видов грибов идентифицировано более 150 новых ферментов. Ясно, что грибы производят много новых компонентов, достойных медицинских исследований. Необходимо не только изучить эти компоненты, но и научиться их применять с пользой для человека.
Грибы - это миниатюрные природные фармацевтические фабрики, богатые множеством новых компонентов и широко открытые для исследований.
Задержка во времени, с которой современная наука исследует грибы на предмет их лечебных свойств, вероятно, обусловлена их природой. Грибы эфемерны - они могут находиться в нашем эмпирическом представлении всего несколько дней, тогда как наши встречи с растениями и животными могут длиться месяцы или годы.
Некоторые грибы могут нас накормить, некоторые могут нас исцелить, некоторые могут убить нас, а некоторые могут отправить нас в духовное путешествие, это говорит об их разнообразных химических составляющих.
С точки зрения эволюции и выживания, безопаснее избегать того, что плохо изучено, но при этом столь мощно. Следовательно, грибные лекарства остались эклектичной (смешанной) наукой.
Самый большой организм на планете.
В то время как большинство плодовых тел выходят из мицелия и воспроизводятся в течение нескольких дней, мицелий, из которого они возникают, может жить от десятилетий до сотен лет.
Самый крупный из известных организмов на Земле - это мицелиальный покров опята ( Armillaria ostoyae ) в он расположен восточном Орегоне США и занимает площадь в 890 гектаров, имеет возраст более 2000 лет. Хотя мицелий может сохраняться веками, мясистые плодовые тела сохраняются всего несколько дней. Тонкие мицелиальные нити могут заполнить собой кубический дюйм почвы более чем 12,9 км.
Эволюционное преимущество.
Скорее всего, связь грибов с микробами делает их лекарственными для человека. Подобно лекарствам, получаемым из растительных компонентов, многие химические вещества, которые грибы производят для процветания в дикой природе, также активны в организме человека. Скорее всего, это не совпадение. Это эволюционное преимущество для людей - сосуществовать в единой окружающей среде вместе с грибами. До наступления фармацевтического века люди, которые могли использовать растения и грибы в качестве лекарств, могли пережить болезни, поразившие наш мир, и продолжать размножаться.
Использование этих лекарств потребовало как практических знаний о токсичных и безопасных грибах, так и способности физиологически реагировать на химические вещества, которые они производят.
По мере развития наши тела извлекали выгоду из того факта, что грибки, микробы, насекомые и другие организмы производят молекулы иначе, чем люди. Таким образом, мы разработали рецепторы, называемые рецепторами распознавания образов, которые специфически связываются с углеводами, белками, нуклеиновыми кислотами и глюканами, не полученными от человека. Когда эти рецепторы распознавания образов связываются с b-глюканами, продуцируемыми грибами, они стимулируют нашу иммунную систему.
Единая экосистема.
Количество ответов, которые человечество имеет о грибах, поражает. Многообразие литературы о реакции человека на грибы демонстрирует масштабы, а описание разнообразия эффектов от грибов, кажется намного большей, чем информация, которую мы имеем о растениях. Филогенетически (происхождение видов) царство животных более тесно связано с грибами, чем с растениями, и мы можем предположить, что эта связь отвечает за наблюдаемые нами усиленные лечебные свойства от грибов.
В мицелии мы находим совершенно новый набор активных молекул, которые неожиданными способами взаимодействует и усиливает современную медицину неожиданными способами.
Признав ценность грибов, человечество начало их выращивать для дальнейшего использования в лечебных целях, ярким примером здесь может служить всем известный Пол Стаметс, американский миколог и предприниматель, он уже внес огромный вклад в науку и культивирование грибов.
Современная наука теперь признает, что мы экосистема, что мы живем в экосистеме, и что мы рождены из экосистемы. Мицелий - это основа наземных пищевых сетей природы. Понимание роли грибов и мицелия в экосистемах расширяет наши возможности их использования в натуропатической (альтернативной) медицине таким образом, чтобы укрепить традиционную медицинскую практику.
Вывод.
Царство грибов таит в себе еще очень много загадок и полезной для нас информации, которая может послужить нам во благо. Наши предки знали о пользе грибов и успешно применяли свои знания на практике с пользой для себя. Сейчас человечество полностью вовлечено в быстро развивающуюся научную революцию в области лекарственных грибов, и я уверен нас ждет еще очень много интересных открытий в этом направлении.