Это банально, но как и многие я с детства любила готовить и мы всегда по выходным что-то пекли.
Но годы идут, появляются новые интересы, заботы и выпечка отошла на задний план. Но пару лет назад мой старший сын решил поступать на кондитера...."гены")))
Я как любящая и заботливая мама решила ему в этом помочь. Нам надо было создать портфолио десертов для поступления.... Пока мы его создавали я втянулась в этот процесс и кондитерка меня не отпускает вот уже два года))))
Мы решили сразу же взять быка за рога и создали этот двух ярусный торт не зная технологий сборки)))
Но торт доехал отлично и всем понравился, особенно имениннику :D
Пока сын занимался учебой в колледже я же стала штурмовать интернет, что-бы узнать все подробности Кондитерского искусства.
Нашла отличную он-лайн школу, где и обучаюсь постоянно.
А еще я вспомнила свои слова из прошлого ....
Это было примерно в далеком 2000году. Я тогда пекла торт на день рождения для своей сестры и произнесла фразу"Когда-нибудь я буду кондитером".
А торт прекрасно помню, это был сметанник из кулинарной книги "Карельской кухни".
Видимо это судьба....
Не знаю, почему я не пошла тогда учиться на кондитера, скорее всего в нашем городке, где я раньше жила, не было такого колледжа.
Но сейчас... УРА!!! Есть возможность обучаться он-лайн! и я этому безумно рада!
Сейчас же, мои тортики и десерты выглядят очень круто))) я довольна собой, а мои Сладкоежки довольны домашними десертами.
В заключение хочу сказать =)
Я обожаю и всей душой люблю кондитерское искусство!