Всегда хотелось готовить быстро, вкусно и при этом не тратить на еду всю заплату. Это касается и выпечки. И это не просто мечта. Есть множество рецептов недорогой выпечки, которую можно приготовить за небольшое количество времени.
Первым таким блюдом будет шарлотка. У всех свой рецепт приготовления этого несложного блюда. Я пользуюсь самым простым.
Ингредиенты :
- 3 яйца (21 руб)
- 200 гр сахара (9 руб)
- 200 гр муки (6 рублей)
- 2-3 яблока ( 30 руб)
- 0,5 ч.л разрыхлителя - ( не буду считать , делаю сама)
- сахарная пудра - 5 руб
- Яйца взбить в пену вместе с сахаром, добавить разрыхлитель и муку, хорошо перемешать и вылить в силиконовую формочку, на дне которой уже уложены порезанные яблоки. Выпекаем в духовке при температуре 180 градусов около 30 минут, готовность проверяем деревянной зубочисткой.
- Общая стоимость пирога 71 рубль. Нам хватает на 2 раза поесть всей семьей. Сюда конечно надо прибавить электричество - максимум 15 рублей.
Ванильные булочки:
Булочки ванильные - воздушные, мягчайшие, ароматные....
Понадобится:
На 16 булочек:
24 грамма свежих дрожжей - 2 рубля, я покупаю килограмм и мне хватает на долго).
600 г муки (возможно больше, так как качество муки отличается) - 18 рублей
250 мл молока - 15 рублей
4 яичных желтка - 28 руб
100 г сливочного масла или маргарина ( в светофоре 500 грамм масла 100 рублей) - 20 руб
2 пакетика ванилина - 10 руб
100 г сахара -4,6 руб
щепотка соли
Для обмазки:
заварка - 2 рубля
Приготовление:
Подогреть молоко (примерно до температуры 36-38 градусов), развести в нем дрожжи, добавить 1-2 ст.л. сахара, 1-2 ст.л. муки, перемешать и поставить в теплое место на минут 15, чтобы активировать дрожжи
Затем добавить в смесь сахар...
...желтки
...размягченное сливочное масло
... ванилин
Пермешиваем.
Постепенно просеиваем муку
Мука у всех разная, поэтому количество может варьироваться, ориентируйтесь по консистенции.
Тесто должно быть мягкое и не липнуть к рукам.
Поместить тесто в миску, смазанную маслом, и оставить подходить в теплое место. Запаситесь терпением и дайте тесту хорошо подняться! Это важно!
Выложить тесто на стол, немного подмять
Потом сформировать булки, уложить на противень (булочки нужно укладывать на небольшом расстоянии друг от друга, но не впритык. ) , отнести в теплое место на расстойку (дайте булочкам хорошо подняться, чтобы они соединились боками)
Булочки перед выпечкой смазать заваркой
Печь 20-25 мин. при температуре 200 градусов
С учетом энергии 115 рублей. Но их получается много. Как минимум 4 раза чай попить моей семье.
Ещё один рецепт недорогой это пончики, тут глаза разбегаются от количества рецептов. Есть и дрожжевые, на кефире, постные, сметане, кому какой по душе рецепт. Мне нравиться на кефире.
этот рецепт хорош тем, что много пустоты внутри, можно заполнить кремом или вареньем.
1 стакан кефира - 15 руб
1 яйцо - 7 руб
100 гр сахара - 4,6 руб
разрыхлитель- 1 руб, пол чайной ложки. Я сама его делаю.
мука - тут все зависит от вашей муки - у меня чуть больше 2 стаканов. 12 рублей.
масло для жарки - 15 руб.
плюс энергия - итого 60 рублей.
все смешать, тесто должно быть как на пельмени, не липнуть к рукам. Дать постоять под часа и жарить. Вырезать максимум 0,5 см толщиной, увеличиваются при жарке.