Мои читатели, всем привет!
Продолжаем разбирать французские коньяки. Очередной обзор от моего друга El_gorra (текст и фото автора, ссылка на оригинал в конце обзора). Герой сегодняшнего обзора - Cognac Hine 1957 Grande Champagne.
Hine Grande Champagne 1957 (емкость 200ml) 95 баллов обезличенных баллов на сайте WS. В магазине Хайна нет, хотя мелькает на различных интернет-магазинах. Этот маленький пробник с длинной историей был просто выцыганен у поставщика по вменяемой цене – уж больно хотелось попробовать миллезимный шедевр столь старого года.
Вскрытие – почти спонтанное на традиционной встрече друзей, неожиданно разбавленное хозяйкой заведения в состоянии "без руля", что было редкостью и радостью. Но непосредственным поводом послужило ее сообщение о том, что сегодня – её днюха: грех было не открыть дижестивно под кофе этот маленький опус.
Цвет – среднеконьячный, без особенных достоинств, но маслянистость высока, что отражается в многочисленных широких слезках по стенкам бокалов (реально это случились вискарные стаканы, позор заведению, да!).
Аромат широк и тонок – от легких медовых тонов – к спелому яблоку, потом к неожиданному крыжовнику, а в длиннейшем ароматическом послевкусии – вначале к орехам и сухофруктам, потом к дыму и даже к вискарному гудрону – но настолько изыскано и тонко, что нюхать этот напиток – одно удовольствие.
Вкус иначе как нежнейшим назвать нельзя – те же медово-ореховые тона в основном тоне (без малейшей тени сладости или тем более – следов карамели) с дымным переливами и игрой минеральных вторичностей в плато. В бесконечном послевкусии – снова легкий и как бы ленивый мед и ореховая смесь, но тут же цветы (отчетливые тюльпаны и полевые ромашки), и как последний аккорд – нектар гладиолуса (кто в детстве высасывал основания цветков увядающих гладиолусов – меня поймёт). Было реально жалко, что напитка так мало.
ИО 10. ДО 1+1+2+5+1=10. Шедевр, без всяких оговорок. Ни следа алкогольной экспансии, ни следа резкости, которая часто развивается в старых спиртах, все богато и благородно тонко. Пожалуй – это покруче моего прошлогоднего лидера – базового Деламейна, да.
Ни в коем случае мои отзывы не претендуют на безапелляционную объективность. Это только мое личное мнение о конкретном напитке, а оценка выражает только мое отношение к нему.
Если Вам понравилась статья подписываемся, делимся, комментируем, ставим лайк!
#алкоголь #коньяк #cognac #Hine
Описание из ЖЖ - Итоги 2016. Коньяк (и не только). Миллезимы.