Мы живём в Хмао... У нас снег лежит почти 9 месяцев в году. Сегодня, к примеру, минус 13, на в завтрашнюю ночь обещают уже минус 27. Поэтому фрукты у нас не растут. Даже яблоки. В единичных случаях, у оооочень заинтересованных и замороченных дачников-огородников вызревает ранетка и то, кислющая и мелкая. Но уже прогресс...
Потому что в 90-ые из фруктов здесь мы видели только яблоки, да апельсины с мандаринами. В середине 90-ых появились бананы. Зелёные и твёрдые. Похожи были на картошку сырую. Фу... Терпеть их не могла)
Ну так вот... Единственный пирог из свежих фруктов, который мы, детворой, могли позволить себе сделать... Это яблочный. Нынче он называется очень модно "Шарлотка".
Для меня он по-прежнему Яблочный пирог... Очень мы его любили готовить, иногда даже без яблок, не было их, но с каким-нибудь повидлом.
Сейчас пирог делают уже мои дети...Вы все ингредиенты можете уменьшить ровно в половину. Это все на большой противень и пирог рассчитано
8 яиц взбиваем с 2-мя стаканами сахара. Я взбиваю вилкой, иногда миксером. Чем лучше взбит, тем пышнее получается. Туда же пачку маленькую ванилина, туда же 2 стакана муки и чайную ложку разрыхлителя.
Противень смащываем маслом, нарезаем туда яблоки сорта какиебылитеивзяли 5 штук средних. Заливаем тестом и ставим в разогретую духовку(180градусов), минут так на 50. Всё!
Сейчас такие пироги, кстати, вообще с любыми фруктами или ягодами делать. Выбор огромен, к счастью круглогодично, не то, что раньше. Быстро и с чаем нормально... Сладенько...
А на днях я смотрела кулинарное шоу с Бельковичем. И вот у него увидела потрясающий рецепт яблочного штруделя. Никогда не умела его готовить. Хочу попробовать. Поделюсь потом впечатлениями и рецептом.
Все простые рецепты вы можете найти по тэгу #8размама_простыерецепты на этот тэг и подписаться можно, тогда новые публикации из этой рубрики будут появляться у вас в ленте