"Кислый пряный браггот с имбирем и корицей". Разве можно пройти мимо такого? Да еще и название заманчивое - "Чай масала". Индийскую кухню я люблю, а уж их чай масала и подавно. Именно поэтому баночка московской пивоварни "Чаща" молниеносно перекочевала с полки магазина ко мне в корзинку, ну а потом благополучно оказалась на родном столе.
состав: вода, солод пивоваренный ячменный, дрожжи, мед, имбирь, корица
алкоголь: 5,5%
энс: 16,5%
стоимость: 250 рублей
Герой сегодняшней статьи "родился" от коллаборации "Чащи" и джазового коллектива Masala Quartet. Сами пивовары нескромно описывают свое творение именно так:
Удивительной редкости (мы такого больше не нашли, а вы, если не верите, можете попытаться) пиво, сотканное коллаборацией Чащи и небезызвестного джазового коллектива Masala Quartet.
Терпкий луговой мёд, пряно-фруктовая кислинка, кусачий поцелуй имбиря и мажорные ноты корицы аккомпанируют солодово-пшеничному соло, которым можно вдумчиво наслаждаться или ненавязчиво потягивать во время беседы. Количество нектара ограничено.
Поэтому включаем тот самый Masala Quartet и приступаем к дегустации.
В бокале нас встречает нечто мутное, по цвету напоминающее абрикосовый сок. Ни осадка, ни посторонних вкраплений замечено не было. Пена декоративная, практически сразу спадает.
Аромат просто божественный. Возможно, всему виной корица, которую я очень люблю. Ну а может, "Чаще" и правда удалось передать индийские нотки в своем брагготе. Помимо корицы в аромате улавливается сладость меда и терпкость имбиря.
Во вкусе аналогия с Индией слегка притупляется, её место занимает старый добрый сбитень. Ощущение, что пьешь именно этот напиток, только холодный.
Тело не плотное, но и не водянистое. Изначально браггот кажется сладким благодаря мёду. Он, кстати, тут отлично чувствуется в отличие от последних мидов, которые мне удалось попробовать. Но со временем сладость забивается легкой кислинкой, придающий напитку освежающую нотку. Я бы не назвала этот напиток кислым, но и с приторными мидами он не имеет ничего общего.
Корица отлично вплетается в медовое тело, делая его пряным и ароматным. Но главным открытием стал имбирь. В первом глотке он практически не ощущается. Но где-то на середине бокала по горлу разливается приятное тепло, как будто съел ложку народного лекарства от простуды с имбирем, лимоном и медом в составе.
Не уверена насчет масала, да и аналогию с Индией я потеряла на первом же глотке. Зато подогреть рождественское настроение московским пивоварам точно удалось. Браггот получился медовым, пряным, с нарастающим имбирным послевкусием. Ну чем не новогодний сбитень? Вкусно, необычно и даже вызывает желание купить "Сон масала" еще разок.