На это надеются сотрудники Grōv Technologies.
Вертикальная ферма Grōv Technologies предназначена для минимизации использования земли и воды для производства традиционных кормов.
Вдоль шоссе 68 штата Юта в небольшом поселке Эльберта, штат Юта, возвышается промышленный купол. Внутри футуристическая коллекция полок высотой 25 футов, которые систематически мерцают розовыми огнями.
В куполе расположена вертикальная ферма, но это не обычная операция по выращиванию салата, которую можно найти на складах густонаселенных городов. Эта вертикальная ферма выращивает пищу не для людей, а для коров.
Три года назад Лэнс Бейтман и три его брата согласились участвовать в пилотном проекте, в котором будет использоваться вертикальное земледелие для выращивания и кормления коров для их молочного и мясного ранчо Bateman Mosida Farms. Grōv Technologies, сельскохозяйственная технологическая компания из Виньярда, штат Юта, в партнерстве с Бейтманами в этом проекте разработала все оборудование для вертикальной фермы.
Сейчас братья используют шесть башен, чтобы откачивать свежий пырей для своего стада из 20 000 коров 365 дней в году.
«Будет ли это самый дешевый корм? Скорее всего, нет », - говорит Бейтман. «Но будет ли это самый постоянный и желанный корм для животных? Я так думаю."
По данным Grōv Technologies, вертикальная ферма занимает около 857 квадратных футов площади, но она выполняет работу, которая потребовалась бы на площади от 35 до 50 акров. Сторонники утверждают, что вертикальные фермы используют на 95 процентов меньше воды, чем при традиционном полевом земледелии. Полный цикл сбора урожая на ферме Батманов занимает от пяти до семи дней, начиная с лотка с семенами, который переносится на вершину башни и вращается на колесах по всей конструкции. Каждый лоток автоматически поливается и обрабатывается низкотемпературными светодиодными лампами для выращивания перед тем, как конечный продукт выкатится с нижней полки на конвейерной ленте.
Бейтман говорит, что каждая башня дает около 2800 фунтов корма в день, что составляет лишь около двух процентов от того, что его коровы едят за день. Его ферма выращивает корма традиционным способом, когда может, а остальное покупает. Ферма также планирует установить еще четыре башни в течение следующих шести недель.
Фото любезно предоставлено Grōv Technologies.
Grōv Technologies - одна из немногих компаний по всему миру, которая помогает фермерам создавать собственные вертикальные фермы для выращивания кормов для своего скота круглый год. Стив Линдсли, президент Grōv Technologies, считает, что использование вертикальных ферм для выращивания кормов может получить более широкое распространение в будущем.
«[Если] мы собираемся накормить на 2,5 миллиарда человек больше в следующие 30 лет, чем имеем сегодня, и нам придется сделать это, возможно, используя меньше земли и воды из-за изменения климата, эта технология чрезвычайно важна», - сказал он. говорит.
По данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединенных Наций, треть земель на планете в настоящее время используется для производства кормов для скота. По мере роста населения мира растет и спрос на животный белок. Между тем, исследования показали, что пять миллионов гектаров покрытых лесом земель во всем мире ежегодно превращаются в площади для ведения сельского хозяйства.
По словам Бейтмана, помимо экологических выгод от использования вертикального земледелия для выращивания кормов для скота, проект принес и финансовые выгоды для фермы. По словам Бейтмана, несколько предварительных исследований, проведенных с Grōv Technologies в 2019 году, показали, что, когда коровы получали только 12-15 процентов корма вертикальной фермы в своем рационе, они производили больше молока или с той же скоростью во время еды. меньше кормов в целом, что в конечном итоге улучшает чистую прибыль фермы.
«Ферма - это дорогостоящее предприятие, но я знаю, что с этим объектом мы можем конкурировать, особенно при различных климатических сценариях в стране и в мире», - говорит он. «Я считаю, что это сделает сельское хозяйство доступным в тех областях, где этого не было».
Ферма все еще находится на ранних стадиях определения того, как максимально повысить эффективность вертикального земледелия для кормления своего скота. Но Бейтман надеется, что эта операция поможет обеспечить хорошее состояние фермы его семьи, когда придет время передать ее следующему поколению.