Являясь членом семейства коктейлей, названных в честь районов Нью-Йорка, Бруклин часто отходит на второй план по сравнению со своими гораздо более известными родственниками, коктейлями Манхэттен и Бронкс. Но эта элегантная классика, по сути, модифицированный Манхэттен с оттенком Мартинеса, завоевала популярность в последние годы и даже превратилась в ряд риффов, названных в честь отдельных районов, включая Ред-Хук, Гринпойнт и еще несколько.
"Бруклин" впервые упоминается в печати в 1908 году в книге Жака Штрауба ”Напитки". Несколько экспертов по коктейлям объясняют его падение в то же время использованием относительно неясного компонента. Оригинальная версия рецепта называлась "Амер Пикон", французский аперитив, но его очень трудно найти. Если вы не сможете заполучить его, Фрэнк Кайафа, автор обновленной версии “Книги бара Уолдорф Астория”, предлагает Bigallet China - China Amer. Если и это окажется невозможным, две капли биттера Ангостуры могут стать приемлемой заменой в нашем случае!!!
Ингредиенты:
- 60 мл ржаного виски
- 30 мл сухого вермута
- 8 мл ликера мараскино
- 8 мл Пико Амер (или 8 мл Bigallet China - China Amer или 2 капли горькой Ангостуры)
- Украшение: вишня-мараскино Люксардо
Приготовление:
- Добавьте все ингредиенты в стакан для смешивания со льдом и перемешивайте до полного охлаждения.
- Процедите в охлажденный стакан купе.
- Украсьте вишней мараскино на шпажке.
Другие рецепты и напитки
Новые рецепты каждый день!
Ставьте палец вверх, подписывайтесь на канал и:
Берегите себя и доброго здоровья!