Хурма это полезная, вкусная ягода, она неплохо пользуется спросом в продуктовых магазинах на рынках и овощных лавках. В этой статье мы поговорим о том, как начать свой бизнес на выращивании хурмы, что вам для этого потребуется и где искать рынки сбыта готовой продукции. Также, затронем финансовые вопросы, чтобы вы могли провести расчеты затрат и прогнозировать свой заработок.
Выращивание хурмы
Весь процесс выращивания данной ягоды можно разделить на несколько этапов.
- Правильный выбор почвы. Дерево хурмы лучше всего высаживать в хорошо дренированной почве, поскольку оно не любит застоев влаги. Лучше всего для этого подойдут суглинки и супеси. Растению подойдет нейтральная или слабокислая почва. Само место посадки стоит выбирать на солнце, так как растению потребуется хорошее освещение.
- Подготовка посадочного места. Для этого делают разметку сада, оставляя 4 – 5 метров свободного пространства между деревьями. Лунки копают по размерам около 60х60х80 см. На глинистых и суглинистых почвах на дно лунки укладывают дренаж из камней и гальки, для того чтобы отводить излишнюю влагу от корневой системы дерева. Далее в лунку добавляют перегной или компост, плодородную землю (можно с добавками глины и золы), немного песка. Можно дать подготовленной почве настоятся несколько недель. Далее в лунке делают заглубление, а по центру заглубления земляной холмик на который и будут устанавливать саженец.
- Подготовка саженца. Перед высадкой в открытый грунт кончики саженца хурмы немного подрезают, обрабатывают, например Корневином, и помещают на заранее подготовленный земляной холмик в лунке. Корни распрямляют в стороны и присыпают землей. На суглинках корневую шейку располагают на уровне земли, на супесях можно слегка заглубить на 3-5 см. Почву вокруг саженца мульчируют компостом или торфом слоем 15-20 см. Весной можно удобрить дерево комплексом минеральных удобрений, по типу нитроаммофоски, а осенью либо не удобрять, либо добавить только калийные удобрения.
- Полив только что посаженого дерева.
- На протяжении первых 3- 4 лет, на зиму дерево укрывают. Для этого место привоя присыпают землей, а сверху на ветки надевают агроволокно.
Вот так просто вы можете посадить хурму в домашних условиях.
Есть и другие варианты посадки хурмы, например из косточки.
Тут процедура следующая.
- Сначала нужно достать семечка из хурмы, промыть их водой.
- Далее для стимуляции прорастания их окунают в специальный раствор на несколько часов, в котором растворяют либо купленные в магазине препараты (химические) для стимуляции роста растений, либо приготовленные самостоятельно, например, из меда и алое (пропорция: половина чайной ложки на стакан теплой воды).
- Затем, семена вынимают из воды и заворачивают во влажную салфетку, помещают в пакет либо пластиковый контейнер и плотно закрывают. В таком формате косточки хурмы проходят стратификацию холодом в холодильнике на протяжении трех месяцев. Периодически потребуется увлажнять салфетку, в которой размещен посадочный материал.
- В марте – апреле. Можно приступать к посеву.
- Для этого подготавливают емкость, например горшок, а в него засыпают дренажный слой из керамзита, а поверху почву из перлита и торфа в пропорции 1:1.
- Здоровые семена (без плесени), помещают во влажный субстрат на глубину 2,5 см, накрывают горшки пленкой и ставят в светлое место.
- Произрастание происходит в период от 4-х до 8-ми недель, при температурном режиме +20 — +25 °C и умеренной влажности грунта.
- На стадии роста, когда появляется четыре листочка, рассаду пересаживают в горшок по размеру, в два раза больше чем был до этого. В качестве почвы используют универсальный цветочный грунт из магазина, или перемешивают обычный грунт, компост и песок. После пересадки верхушку саженца прищипывают, чтобы стимулировать рос боковых побегов.
Есть и один минус в таком методе – это то, что полученное растение может точно не соблюдать сорт хурмы, из которой оно было взято.
Дополнительные условия
Для выращивания хурмы на дому вам нужно будет обеспечить еще несколько условий.
- Температурный режим. В период вегетации хурма хорошо развивается при температурах +25..+28-30 °С. В зимнее время обычные сорта хурмы выдерживает морозы до -6..-8 °С. Морозостойкие варианты способны -16..-18 °С. Отдельные районированные морозоустойчивые сорта способны выдерживать даже температуры в -25..-27 °С, но при этом, часть кроны немного подмерзает.
- Освещение. У этого фрукта очень длинный вегетационный период, поэтому для полноценного получения урожая нужно будет яркое освещение. Обычно для высадки подбирают хорошо освещаемые солнцем участки, закрытые от ветра и сквозняков.
Уход
Теперь поговорим, как ухаживать за садом деревьев хурмы.
- Полив. Для взрослого дерева хурмы для роста и развития достаточно 900-1200 мм осадков в год, то есть поливы нужны при длительной сухой погоде. Саженцы можно поливать немного чаще, но нужно следить, чтобы не было переувлажнения почвы.
- Мульчирование приствольных кругов.
- Обрезка и формирование кроны. Однолетние саженцы весной обрезают на высоте до 50-60 см от места прививки. Когда появятся боковые ветки, оставляют 4-5 самых развитых, которые через год укорачивают до 35-40 см. Следующий ярус веток тоже через сезон укорачивают на 40-50 см и так далее.
- Подкормка. Весной – комплекс минеральных удобрений с азотом, осенью – только калийно-фосфорные удобрения.
- Укрытие на зиму.
- Из болезней хурмы чаще всего можно встретить: паршу и серую гниль. От них хурму обрабатывают фунгицидами ранней весной и после цветения. Дополнительно можно использовать бордоскую смесь.
Затраты на старт бизнеса
Для того чтобы заняться выращивание хурмы, вам нужно будет высадить сад и поддерживать его.
- Саженцы.
- Удобрения.
- Грунт или почву можно приготовить самостоятельно, для этого потребуется торф, чернозем и песок.
- Инструменты для обрезки и полива сада.
Например, стоимость одного саженца хурмы сорта «Россиянка» составляет от $10 до $20 за шт. в зависимости от размера и возраста саженца. Саженец сорта «Мидер» можно купить за $5,5 – $10 за шт.
Вы можете считать необходимое количество деревьев для своего сада и умножать его на стоимость саженца конкретного сорта.
Сколько можно заработать?
Розничная стоимость свежей хурмы в магазине или на рынке составляет $2,5 – $3 за 1 кг. С одного взрослого дерева сорта «Россиянка» или «Мидер» можно получить до 80 кг урожая, а это $200 — $240 за сезон с 1 дерева. Понятно, что нужно вычесть часть порченых плодов, и урожайность может быть не такой высокой, но на $150 – $200 с одного дерева можно получать.
Можно продавать хурму в сушеном или вяленом виде. Стоимость 1 кг сушеной хурмы около $10 — $12.
Дополнительно можете продавать саженцы хурмы.
В комплексе можно получать неплохую прибыль.
Где продавать урожай?
Основную часть урожая выгоднее всего продавать на рынке в свежем виде. Также можно разместить объявления на онлайн досках, по типу Avito, OLX. Засушенную хурму и саженцы можно реализовывать через интернет, например при помощи своего сайта, профильных торговых площадок или социальных сетей.
Выводы. Бизнес на хурме – это сезонный вариант заработка денег, но только при соблюдении технологии выращивания и ухода за деревьями. Хурма – это полезный фрукт, который пользуется спросом, поэтому если вы садовод, то есть смысл рассмотреть хурму, как дополнительный ассортимент для вашего бизнеса.