В недавнем исследовании, по профилактике рака кишечника ученые показали, что скармливание мышам продуктов, приготовленных при жарки на растительном масле, увеличивает вероятность воспаления толстого кишечника, усиливает рост опухолей и ухудшает кишечную проходимость.