Этот десерт из винограда, действительно, великолепен. Обалденный концентрированный виноградный аромат и вкус, вряд ли кого-то оставят равнодушным. Его можно сделать в виде конфитюра или джема, как вам больше нравится. Можно просто намазать на хлеб к чаю, можно использовать как начинку для выпечки.
Подробнее смотрите в видеоролике.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- виноград тёмный (ягоды в чистом виде) 2 кг.
- сахар 1,2 кг.
- желирующая смесь 1 пачка.
Виноград нужно хорошо промыть, очистить от веточек и мусора.
Положить в подходящую посуду и на медленном огне, помешивая, довести до кипения.
Варить 5-10 минут.
Дать немного остыть и тщательно протереть через сито, чтобы в нем остались только косточки.
Взять немного сахара от общей массы, добавить желирующую смесь ("Конфитюрка", "Желфикс" или любую другую), размешать.
Высыпать в виноградную массу и хорошо размешать.
Довести до кипения, помешивая.
Насыпать оставшийся сахар, размешать и варить, помешивая, около 10 минут.
Разлить по стерилизованным банкам, закатать.
Укутать и оставить до остывания.
Из данного количества получается примерно 2,2 л. конфитюра.
Если не хотите пользоваться желирующим веществом, уваривайте массу 40-60 минут. Но всё равно такой густоты не получится.
Количество сахара корректируйте по вкусу.
Подробнее смотрите в видеоролике выше.
Приятного аппетита и удачных экспериментов на кухне!
===============================================
Если вам понравился рецепт - поделитесь ссылкой на него в социальных сетях и поставьте лайк. ===============================================
ПРИГЛАШАЮ ВАС ПОДПИСАТЬСЯ НА МОЙ КАНАЛ В YOUTUBE https://www.youtube.com/channel/UCP9DyCs8rrK1d05s9INSfeA
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ ПРОФИЛЬ https://zen.yandex.ru/id/5cb71045362a6f00b3fce8f4
Смотрите ещё:
Пирог с творогом и ягодами https://www.youtube.com/watch?v=uuR6jfmdkVk&t=111s
Бисквитно-яблочная выпечка https://www.youtube.com/watch?v=XqFpvSYEbJg&t=132s
Простой медовый торт с яблочным кремом https://www.youtube.com/watch?v=v_IuHz8mOUQ&t=1s
Пирог ДОМОВОЙ - яблочно-ореховое наслаждение https://www.youtube.com/watch?v=KQ6TYQ7np4c&t=42s