На нашем канале уже было варенье из щавеля, которое понравилось многим. Сегодня приготовим интересную заготовку из цветов одуванчиков. Из этого надоедливого сорняка получается очень вкусная сладость. По вкусу варенье похоже на мед. У него такой же цвет и консистенция. Попробуйте приготовить это лакомство для своих домашних. Главное, не говорите о ключевом ингредиенте. Вы весело проведете время, наблюдая за тем, как все пытаются угадать составляющие. Сладость отлично подойдет в качестве начинки для пирожков или других десертов. Его можно подать к блинам или оладьям. Хранить готовое варенье смело можно в холодильнике в течение года или же в погребе.
Этапы приготовления:
1. Собранные цветы одуванчика тщательно промойте. Выложите их в кастрюлю.
2. Влейте чистую воду. Она должна доходить до такого уровня, чтобы полностью покрыть цветы.
3. Вымытый лимон нарежьте крупными кусками. Уберите косточки, если они имеются, и отправьте его в кастрюлю.
4. Варите все вместе в течение 10 минут. Затем процедите смесь от цветов через марлю. Для этого ткань нужно сложить в несколько слоев.
5. Полученный процеженный сок перелейте в кастрюлю. Всыпьте указанное количество сахара.
6. Варите лакомство, периодически помешивая, в течение 1-1,5 часов. В итоге получается варенье янтарного цвета. Такое яркое и аппетитное блюдо после остывания можно налить в креманки и приступить к дегустации. Либо закатать в стерилизованные банки и убрать на хранение в холодильник или погреб.
Вопрос: А вы делаете сладкие заготовки? Какое варенье ваше любимое? Пишите в комментариях!
Подробный список ингредиентов:
- Цветы одуванчика – 500 шт
- Лимон – 1 шт
- Сахар – 700 г