Ингредиенты:
Фарш 0,5 у меня телятина, можно любой.
Лук крупный 2-3 шт.
Масло сливочное 150 гр.
Лапша 0,5кг.
Соль, перец, кориандр по вкусу.
Приготовление:
Отвариваем лапшу до состояния Эльденте, немного чтобы были твёрдые в внутри.
Лук чистим, моем, мелко шинкуем и обжариваем на сливочном масле до золотистого цвета. На другой сковородке без масла выкладываем фарш и постоянно помешивая, готовим пока фарш не посветлеет, если будет прилипать добавьте немного кипячённой воды, когда фарш полностью побелеет то добавляем к поджаренному луку и жарим в месте пока не подрумянится немного фарш, затем добавляем 100 мл., кипячённой воды, солим, перчим, немного кориандра или другие специии на ваш вкус тушим 5 минут и добавляем нашу лапшу, перемешиваем накрываем крышкой томим на минимальном огне 5 минут и отключаем. Даём 10 минут немного остыть, раскладываем по тарелкам украшаем зеленью и вкушаем!
Приятного аппетита!
Готовим с любовью.