Собрала лучшие рецепты в одной статье. Порадуйте себя и близких вкусным полезным завтраком.
1. УНИВЕРСАЛЬНЫЕ БЕЗ ГЛЮТЕНА
Ингредиенты:
1 чашка муки безглютеновой муки (продается готовая смесь)
1 ст.л. псиллиума (можно яйцо)
1 чашка растительного молока+ 1/2 до консистенции густой сметаны
6-7 фиников
1/2 ч.л. соды, гашенной яблочным уксусом или лимоном
1/4 ч.л. морской соли
Приготовление.
Молоко взбить в блендере с финиками. Смешать все ингредиенты в большой миске. Выпекать на сухой сковородке с антипригарным покрытием (или с добавлением масла авокадо) на среднем огне по 2-3 минуты с каждой стороны.
2. ГГРЕЧНЕВЫЕ
Ингредиенты:
1 чашка зеленой гречки
1 чашка кокосового молока
4 ст.л. сиропа топинамбура или 3 королевских финика
1 ч.л. соды, гашенной яблочным уксусом
1/3 ч.л.морской соли
Приготовление.
Зеленую гречку замочить на ночь или хотя бы на пару часов. Воду слить, гречку промыть и отправить в блендер с остальными ингредиентами. Взбить до однородности. Жарим на сковороде с антипригарным покры
3. ОВСЯНЫЕ
Ингредиенты:
1 чашка крупных овсяных хлопьев (с горкой)
1 чашка любого растительного молока
1 банан
2-3 финика
2 ст.л. семян чиа (или яйцо)
Ваниль, корица
Приготовление.
Измельчить в блендере все ингредиенты, кроме чиа, до состояния густого крема. Добавить семена чиа и хорошо перемешать. Подождать 5-7 минут, чтобы тесто «схватилось». Выпекать на сухой сковородке с антипригарным покрытием (или с добавлением масла авокадо) на среднем огне по 2-3 минуты с каждой стороны.
4. ЧЕЧЕВИЧНЫЕ
Ингредиенты:
1 чашка очищенной от оболочки чечевицы
3/4 чашки растительного молока
1/2 ч.л. морской соли
Дополнительно:
2 ст.л. nutritional yeast – не активированные дрожжи (можно без них, но они придают сырный вкус)
1 ч.л. куркумы
Приготовление.
Чечевицу замочить на ночь или хотя бы минут на 45, слить воду, промыть. Далее измельчить все ингредиенты в блендере до однородной «блинной» консистенции (при необходимости добавьте ещё молока). Выпекать на сковороде на среднем огне по паре минут с каждой стороны💜
5. ШПИНАТНЫЕ
250 гр зеленой гречки
250 молока (или растительного молока)
2 крупных финика
½ ч.л. соды гашеной уксусом
Чуть соли
Горсть листьев шпината
Приготовление
Зеленую гречку замочить на ночь. Утром промыть и взбить в блендере с другими ингредиентами до однородности. Жарить на антипригарной сковороде с каплей масла с двух сторон.