Прочитав об интеграции выращивания грибов в пермакультуру (Стамец, 2000), UPP инвестировала в принадлежности для грибов, а также многочасовую распиловку и прививку ценных дубовых бревен. Были произведены грибы шиитаке на сотни долларов, хотя другие виды грибов редко, если вообще когда-либо, плодоносили. После прочтения книги Моллисона (Mollison, 1993) по пермакультуре по ферментированным продуктам было куплено различное оборудование для ферментации (в основном, большие стеклянные бутыли и каменные черепки).
Ферментация фруктового вина немедленно окупила вложенные средства, хотя ценность вина имеет тенденцию к увеличению с возрастом. При небольших ежегодных затратах на производство дрожжей, сахара и пробок это предприятие в значительной степени привело к самостоятельности в производстве алкогольных напитков для тех, кто их производил. Я также обнаружил, что запущенные фрукты, которые можно выращивать на месте, например, бузина (Sambucus canadensis L.) и черноплодная рябина ( Aronia melanocarpa Michx.) позволили получить достойные столовые вина (Scott & Skirvin, 2007; Scott & Sullivan, 2008).
Ферментированные овощи, такие как соленые огурцы, были более подвержены порче. Хотя их можно охарактеризовать как инвестиции, UPP не был коммерческим предприятием (ничего из вышеперечисленного никогда не было продано), поэтому произведенная стоимость во всех случаях представляла собой «потребительную стоимость», внутреннюю ценность живых существ, взаимоотношений и Информацию. Хорошо это или плохо, но решение не продавать продукцию гарантировало, что UPP не станет фермой.
Элемент Расходы Доходность к дате
Американская хурма (Diospyros virginiania) 180,00 долл. США 0
Бамбук (Phyllostachys spp и другие) 939,49 долл. США садовые колья
Оборудование для ферментации 373,07 долл. США 435 бутылок вина
Папайя (Asimina triloba) 414,00 долл. США 0
Различное создание грибов и снаряжение $ 445,34 ведра шиитаке
Таблица 2: Некоторые расходы и урожайность UPP, иллюстрирующие различные нормы прибыли от попыток культивирования биологических ресурсов с использованием пермакультуры. Другие предметы, такие как популярные кулинарные травы, фруктовые деревья и семена овощей, были обменены между садовниками до такой степени, что точные данные о расходах и урожайности недоступны.
Проект пермакультуры Урбана был не единственным проектом пермакультуры в Иллинойсе или на Среднем Западе, и несколько близлежащих проектов заслуживают упоминания. Самый продолжительный проект по пермакультуре в Иллинойсе - это «Проект пермакультуры», начатый Уэйном Вейсманом в сотрудничестве с фермой Дайемпур недалеко от Карбондейла, штат Иллинойс.
Вайсман был сертифицирован Биллом Моллисоном и Австралийским институтом пермакультуры для преподавания курса PDC в США. Ферма Марка Шепарда в Нью-Форест недалеко от Виолы, штат Висконсин, спроектирована как большая экосистема каштановых и лесных орехов. В 2007 году издатель Permaculture Activist и член-основатель Earthaven Ecovillage инициировали создание нового участка пермакультуры в пригородном масштабе на окраине Блумингтона, штат Индиана. Эти участки демонстрируют принципы пермакультуры и продолжают обучать общественность методам проектирования пермакультуры на Среднем Западе.
UPP не единственная, кто никогда не придерживался подхода, основанного на одном участке, когда участок земли функционирует как ферма или приусадебный участок для участников проекта, и его упадок не является уникальным. Решение начать практиковать пермакультуру до приобретения земли, скромный сбор средств и отказ от продажи продукции привели UPP к отказу от сельского хозяйства.
Вместо этого UPP пыталась работать на арендованных пригородных участках, но усилия были не едины, и большая часть общественных садов просуществовала не более нескольких лет. Самым большим ресурсом проекта, кажется, был энтузиазм новых, молодых участников - энтузиазм, который привел к перерегулированию в 2003 году, когда было инициировано больше садовых проектов, чем можно было реально поддерживать. Мастерские, чтение и другие образовательные площадки стали объединяющим механизмом УНП.
Эта тенденция, вероятно, наблюдалась и в других проектах пермакультуры. Точно так же UPP было легче заняться семинарами по зеленой архитектуре, чем серьезно заняться строительным бизнесом. Наибольший потенциал для прибыльного бизнеса мог быть у местных ягодных вин, но не было интереса к продажам, и у UPP не было лицензии на продажу спиртных напитков. Хотя UPP не является репрезентативным для всего движения пермакультуры, он иллюстрирует направление движения пермакультуры в Соединенных Штатах, где садоводство на заднем дворе и образовательные семинары становятся более заметными, чем сельское хозяйство и научные исследования.
Пермакультура и научные записи
Если существуют действительно тысячи людей, получивших образование в области пермакультуры (Bane, 2002), и история UPP не уникальна, то где же строгий учет извлеченных уроков, завершенных и воспроизведенных исследований? Движение пермакультуры в Соединенных Штатах не имеет кампуса колледжа, должностей профессоров или рецензируемого журнала. У него есть журнал Permaculture Activist , который с 1985 года до сих пор издается как самый продолжительный и постоянно публикуемый источник информации о движении пермакультуры в Соединенных Штатах и, возможно, во всем мире.
Выпуск журнала Permaculture Activist за август 2005 г., посвященный двадцатой годовщине.перечислил более ста предложений по пермакультуре в сфере образования на вторую половину 2005 года. Этого экологического образования достаточно, чтобы заполнить небольшой кампус и написать статьи для исследовательских журналов. Хотя часто участки пермакультуры сами по себе являются «кампусом» для преподавателей пермакультуры, трудно найти исследовательские статьи, соизмеримые с числом учителей пермакультуры.
Ниже я описываю научные исследования, в которых используется пермакультура, и литература по пермакультуре, в которой используются научные исследования. Я искал в научной литературе терминологию пермакультуры и искал в Permaculture Activist ссылки на научные исследования. Я обнаружил, что между миром научных исследований и миром дизайна и образования пермакультуры очень мало общения. Я описываю это более подробно ниже, а затем делаю несколько предложений относительно того, как эти двое могли бы лучше использовать друг друга.
В ноябре 2007 года я искал ключевое слово «пермакультура» в пяти наиболее важных академических базах данных для научных исследований: ISI Web of Knowledge (1980-2007), AGRICOLA (1970-2007), AGRIS (1975-2006), Biological Abstracts (1969). -2005) и Зоологические записи (1978-2006). Я просмотрел ресурсы в поисках оригинальных исследований в США, все из которых в период с 1980 по 2006 год.
Поиск ISI Web of Knowledge перечислил 4 журнальные статьи, основанные на исследованиях в Соединенных Штатах. В поиске AGRIS было обнаружено 10 публикаций из США, из которых 4 были журнальными статьями. В поиске AGRICOLA были найдены многие из тех же заголовков, а также 35 дополнительных публикаций из США, из которых 6 были журнальными статьями. Поиски в «Биологические рефераты» и «Зоологические записи» не добавили новых публикаций из Соединенных Штатов.
Из всех найденных баз данных только 49 оригинальных публикаций из Соединенных Штатов так или иначе упоминают пермакультуру, и только 14 из них являются журнальными статьями. Я был разочарован, обнаружив такое ограниченное применение научного метода к идеям пермакультуры. Количество научных статей резко непропорционально количеству учебников по пермакультуре, написанных за тот же период (см. Таблицу 1).
Хотя слово «пермакультура» иногда встречается на научных собраниях и конференциях (Mogen, 2006), а также в документах по распространению сельскохозяйственных знаний (Ball & Popiel, 2005), рецензируемая литература, в которой явно упоминается пермакультура, носит прерывистый характер и разобщена.
Недавние статьи, в которых упоминается пермакультура, касаются агролесоводства в Соединенных Штатах (Scott & Sullivan, 2007; Jordan, 2004), энергии и санитарии в Нидерландах (Van Timmerein, Sidler, & Kaptein, 2007), городского овощеводства в Австрии (Vogl, Axmann, & Vogl-Lukasser, 2004) и сбора воды в сельской местности в Австралии (Yuen, Anda, Mathew, & Ho, 2001). Во многих американских статьях, содержащих слово «пермакультура», оно упоминается лишь косвенно.
Чтобы изучить, как в литературе по пермакультуре используются научные исследования, я купил полный набор старых выпусков Permaculture Activist и сделал обзор первых двадцати лет (1985–2005). По каждому рассмотренному вопросу я отмечал: (1) количество статей, перечисленных в оглавлении; (2) количество статей с цитированием (включая концевые сноски, цитируемые работы и библиографии); (3) количество тех статей с цитированием, которые попали в три категории: рецензируемые научные, популярные и культурные / традиционные / духовные .
Веб-сайты, частные лица и проекты не учитывались как надлежащие цитирования. Книги, отнесенные к «дополнительным ресурсам», не считались цитированием. Научные справочники, такие как полевые руководства и учебники, считались популярными.
Я обнаружил, что за первые двадцать лет деятельности Permaculture Activist Опубликовано 709 статей, из них 235 (33,1%) с цитированием. Статьи без цитирования в основном рассказывали о собственном опыте реализации идей пермакультуры или предлагали рассказы или мнения по темам, связанным с пермакультурой. Из 235 статей с цитированием литературы 30 (12,8%) цитировали рецензируемую научную литературу, 195 (83%) цитировали популярную литературу и 30 (12,8%) ссылались на культурные, традиционные и духовные ссылки.
Двадцать статей цитировали более одного типа литературы, таким образом, процентная сумма для суммы трех категорий составляет> 100%. Распределение различных типов ссылок было более регулярным в течение первых десяти лет существования журнала, чем последних (см. Рисунок 2). В 30 статьях, в которых цитировалась научная литература, использовалось в общей сложности 87 различных научных цитат.
Рисунок 2: Цитирование журнала Permaculture Activist за 20 лет . Обратите внимание, что размер самого журнала с годами рос, что объясняет увеличение общего числа цитирований. Темная часть столбцов - это научные цитаты, серый цвет указывает на популярную литературу, белый - на культурную / традиционную / духовную литературу.
Рисунок 3: График 87 научных цитирований в Permaculture Activist с течением времени, можно увидеть небольшую тенденцию к росту использования науки в течение первых 20 лет существования журнала.
Обсуждение
Пермакультура появилась в Соединенных Штатах в 1980-х годах и с тех пор распространяется с обеими национальными организациями, такими как PINA и Permaculture Activist.и местные организации, такие как проект Urbana Permaculture. Вероятно, что многие небольшие проекты пермакультуры следовали курсу, аналогичному курсу проекта пермакультуры Урбаны: без фермы или финансирования исследований создание садов на заднем дворе и образовательных семинаров - это способ начать.
Практики пермакультуры написали десятки книг и заполнили страницы нескольких журналов, но они не слишком полагаются на научную литературу. Со своей стороны, научное сообщество в Соединенных Штатах по существу игнорирует пермакультуру. Вся рецензируемая наука о пермакультуре могла бы уместиться в первых нескольких главах одного из многих учебников по пермакультуре, которые в настоящее время печатаются. Две трети статей, напечатанных в период с 1985 по 2005 год в Permaculture Activist не включали никаких цитат, а те, которые были, имели тенденцию цитировать популярную литературу.
Журнал Permaculture Activist оказал неоценимую услугу по документированию сотен проектов, инициированных американцами на протяжении двух десятилетий. В Соединенном Королевстве издается журнал о пермакультуре, в котором аналогичное внимание уделяется отчетам новых энтузиастов-практиков, но в этом европейском журнале по пермакультуре меньше цитирований и больше рекламы.
Долговечность движения пермакультуры и его способность вдохновлять на новые эксперименты в области экологического дизайна предполагают, что оно заслуживает внимания научных исследователей, и, вероятно, существует множество данных, которые необходимо собрать из уже существующих проектов пермакультуры. Активист пермакультуры - не рецензируемый научный журнал, но он предназначен для преподавателей и практиков пермакультуры с дополнительной информацией, которая сама по себе является ценной. Выступая в качестве информационного центра по курсам пермакультуры, предлагаемым в Соединенных Штатах, Permaculture Activist выполняет жизненно важную функцию для движения.
Очевидно, что существует аудитория для литературы по пермакультуре, и распространение курсов PDC предполагает, что пермакультура продолжает вдохновлять людей на серьезное изучение принципов проектирования пермакультуры в Соединенных Штатах сегодня. Трудно представить себе, что образование в области пермакультуры не выиграет от более широкого использования научной литературы и готовности проверять методы пермакультуры на предмет контроля, но это не обесценивает движение пермакультуры, которое существует в настоящее время и мобилизует сообщества к экологическому дизайну.
То, что я назвал «тенденцией к образованию, а не к сельскому хозяйству», неизбежно является следствием того, что наблюдалось в конкретных областях, которые я выбрал для поиска пермакультуры. Я, несомненно, тяготел к людям и проектам в движении пермакультуры, которые пошли по пути, аналогичному пути UPP. Садоводство и образование в области пермакультуры не являются итогом движения пермакультуры, но, возможно, это только наиболее легко обнаруживаемый аспект.
Несомненно, есть фермеры в Соединенных Штатах, которые испытали влияние пермакультуры, но никогда не слышали о Permaculture Activist. Тем не менее проекты пермакультуры, которые объединяются через курсы, журналы, веб-сайты, литературу, дают портрет одного направления, в котором движение пермакультуры развивалось в этой стране.
Пермакультура развивалась в определенную эпоху, когда экологическое сознание стало основным направлением потребительской культуры США.
Рассмотрим тогда историю недавней книги преподавателя пермакультуры Дэвида Блюма под названием « Алкоголь может быть газом».(2007). Производство этанола на фермах было слишком радикальным для телевидения, когда 10-серийный документальный фильм Блюма « Алкоголь как топливо»была отменен дочерней компанией PBS KQED в 1983 году. Но за прошедшие годы производство этанола стало основным направлением сельского хозяйства (Hill et al., 2006).
...далее https://anagaminx.livejournal.com/961908.html
Я наблюдал за альЖтернативной медициной в течение многих лет, и я пришел к выводу, что люди, работающие в области науки, не хотят сотрудничать, потому что они опасаются, что их обвинят в лженауке, и многие из тех, кто занимается наукой. альтернативная сторона больше заинтересована в саморекламе и "обнадеживающей шумихе", чем в честных и тщательных исследованиях. Много лет назад мне сказали, что тщательные исследования слишком дороги для производителей пищевых добавок. Ну а потом начали загребать деньги, а исследования все еще не проводились.
Я думаю, что в пермакультуре такая же ситуация. Может быть, кому-то в вашем масштабе необходимо начать координировать усилия тех, кто действительно хочет сосредоточиться, по крайней мере частично, на честной отчетности о результатах и на поиске способов проведения контрольных исследований, которые были бы простыми и легко понятными для практиков пермакультуры.
Лично я только начинаю изучение пермакультуры, хотя большую часть своей жизни я следил за альтернативной сценой (сельское хозяйство, строительство и т. Д.). В данный момент меня слегка беспокоит то, что я вижу, а именно то, что пермакультура кажется формой сетевого маркетинга: люди проходят курс, получают сертификат, затем обучают других за огромную плату, и цикл повторяется. Полагаю, это хороший способ распространить информацию. Интересно, однако, как много он на самом деле делает с точки зрения фактического * садоводства . Когда пермакультура начнет распространяться среди фермеров, я буду очень рад.
Это не Билл развил пермакультуру. Гораздо больше заслуги в движении следует отдать Дэвиду (который не был учеником Билла; Дэвид снял комнату в доме Билла, и они обсудили альтернативные подходы - большая часть первоначального написания была частью диссертации Дэвида по ландшафтному дизайну - для более ясного описания см. главу Дэвида в новой книге: Kerry Dawborn & Caroline Smith (eds) 2011, Пионеры пермакультуры: Истории с новых рубежей, Melliodora Publishing, Дейлсфорд, Виктория, Австралия) - в то время как Дэвид признает вклад Билла (особенно его рекламные способности), Билл не был честен в отношении вклада Дэвида. Одним из неутешительных побочных продуктов учебной программы Билла является то, что она подготовила больше учителей пермакультуры, чем компетентных активных практиков - и я подозреваю, что именно поэтому мало что действительно впечатляет, чтобы показать кому-либо - Билл также изначально не смог адекватно признать влияние системы Yeomans 'Keyline,http://www.keyline.com.au )
Г-н Моллисон сделал несколько необычных заявлений, например: "Я бы запретил сельскохозяйственные университеты и колледжи". Он также заявляет, что по мере увеличения числа почвоведов темпы эрозии растут. Правдивая логика. Здесь, в Обернском университете, у нас есть Национальная лаборатория динамики почв, которая в основном занимается снижением эрозии почвы путем внедрения ресурсосберегающего земледелия. Намекать, что мы увеличиваем эрозию, очень неточно.