Простой, но вкусный рецепт «Рамёна»🍜.
🌶🥓🍳Ингредиенты
- Рамён лапша (Лапша, для готовки. Не обычный дошик!!! Если любите острый, то советую взять Чан-рамён в красной упаковке и так до зелёного, по мере остроты.)
- Второй основной ингредиент это мясо. Можно брать абсолютно любое от говядины до крокодила по мере ваших возможностей и вкуса, колбасные изделия также подойдут.
- Третий ингредиент это топпинги. Ограничение лишь ваша фантазия. К примеру можно взять бекон, спаржу, сыр, грибы, овощи и.т.д, но самым основным топпингом я считаю яйцо с полусырым желтком.
Готовка🥣
Мясо нарезать так чтобы было удобно есть и приготовить до образования золотистой корочки на большом огне с не большим количеством масла( можно добавить чайную ложку сливочного) от 5-10 минут в зависимости от размера кусочков и типа мяса. Вытащить из сковороды и убрать в сторону.
Обжариваем топпинги требующие готовки в том же масле что и жарили мясо(убавьте огонь на одно два деления чтобы масло не горело).
Яйцо желательно приготовить с полусырым желтком чтобы он вытекал в рамён.
Чтобы приготовить яйцо с сырым желтком нужно просто разбить яйца в сковородку, добавить на край где нет яиц немного воды, примерно 1-2 столовых ложки и накрыть крышкой. А сейчас нужно следить когда желток полностью покроется белой пленкой от белка. Как только это произошло сразу поднимаем крышку и аккуратно достаём яйцо лопаточкой и кладём в сторону к мясу.
Ну а теперь заливаем пол литра воды в нашу сковородку где все жарили и добавляем специи из упаковки лапши, ждём когда закипит и закидываем нашу лапшу. Готовим 5 минут, переодически помешивая.
Подача
Выливаем в тарелку все содержимое сковороды, добавляем мясо, яйцо и топпинги. И наше блюдо готово, можно подавать посыпав зеленью.
