О, великий борщ! Он уже стал символом семейной жизни. Ведь почему-то именно борщи упоминают в списке идеальных семейных отношений. Что мол женщина должна готовить борщи. Даже чуть ли не тест такой - умеешь ли ты готовить борщ? Или чей борщ лучше - жены или мамы.
Его Величество Борщ!
Как говорит самый медийный Шеф Ивлев: у каждой хозяйки свой борщ. У нас даже борщи по регионам отличаются. Я слышала например что на Кубани там это не свекольный суп, а больше помидорный. Не знаю, не проверяла, просто де-то слышала.
У нас в доме делается так называемый мною "детский" борщ. В нём нет томатов ни в каком виде, ни целыми, ни томатной пасты. Дети не любят томаты. Если ещё сам кусочек томата можно выловить и высказать маме "фи", то томатную пасту не вынуть и вкус будет везде. Ещё у нас не добавляют уксус. Опять же старший сын имеет очень чувствительный язык и чувствует малейшее изменение вкуса.
Мы как-то один год решили себе время сэкономить и наделали баночек борщевых заправок. Шикарная штука. Но не в нашем случае. В рецепте был уксус, совсем капелька, но сын отказался есть . Пришлось отдать родственникам. В семье где есть дети многие блюда адаптируются под них.
Да, чеснок мы в борщ не добавляем потому что с чесноком не дружит мой желудок. И да без всяких там пережарок. Это уже запрет моего врача. Так что сами понимаете - борщ у нас больше на щи со свеклой похож, чем на классический борщ. Так, кто уже схватился за сердце, то напомню слова шефа Ивлева - у каждой хозяйки свой борщ.
Муж привык к нашему борщу, который без томатов, чеснока и прочего. Он сам сдабривает свой борщ по своему усмотрению.
И тут на днях побывал у родителей, где его накормили борщом.
Есть маленькая ремарка. Муж моей свекрови по образованию повар и некоторое количество лет работал поваром. Поэтому иногда прилетает про то как правильно готовить то или иное блюдо. Хотя его поварская карьера закончилась около 40 лет назад.
Когда он вернулся то начал рассказывать что там и как. Его вызывали одного, помочь с ремонтом техники. У меня был только один вопрос - тебя кормили? Муж поехал вечером, после рабочего дня и так как спешил, то дома соответственно не поужинал. Раньше часто бывало так, что муж от родителей приезжал голодным. Поэтому меня интересовало - подрываться и кормить или всё же модно спокойно посидеть. Муж сказал, что его кормили и кормили борщом с фасолью. Для моего мужа Борщ с фасолью стал откровением. Ага в возрасте близко к 40.
Для меня-то это не новость и не откровение. Я во первых смотрела рецепты борща, а во вторых в школьной столовой борщ с фасолью, что вызывает у моего старшего сына просто шок и не понимание. Ну и в третьих я сделала вывод - родителей мужа борщом угощать не буду.
Просто я уже один раз получила "комментарий" моего салата. Больше уже не хочется. А борщ он такой, какой он есть, главное чтобы вкусно было.
#истории из моей жизни