Привет, друзья! Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом, который когда-то нашла на просторах интернета. Это печенье станет любимым ваших внуков или детей, потому что дети обожают такое интересное печенье с "сюрпризом".
Приготовление
Для начала возьмем 90г сливочного масла и с помощью миксера слегка размешайте. Масло должно стать мягкое и слегка подтаять.
Далее всыпаем в миску с маслом сахар: 50г обычного белого и 50г коричневого сахара. Если коричневого сахара нет, то заменяем его обычнм: в таком случае простовсыпаем 100г белого. Перемешиваем блендером до однородной консистенции.
Вливаем одно яйцо и снова размешиваем. Я брала крупное яйцо. Если у вас яйца совсем мелкие, то в таком случае возьмите 1,5 яйца. Если яйцо среднее - хватит одного.
Через сито просеиваем 120г муки (у меня это высший сорт) и 35г какао-порошка. Какао берите вкусный, от него зависит вкус. Также добавляем в миску 5г разрыхлителя, 2г соли.
С помощью лопатки замешиваем тесто. Сильно мешать не нужно, достаточно, чтобы объеденились сухие ингредиенты. Всыпаем к тесту 60г рубленого шоколада и снова перемешиваем. Убираем тесто в холодильник постоять на 1 час.
Как только тесто отдохнуло отщипываем от теста небольшой кусочек и разминаем его пальцами, формируя плоский круг. В середину кладем маршмеллоу (зефир) и пальцами накрываем тестом. Формируем шар. Зефир, лучше всего, взять крупный, а не такой, как у меня.
Выкладываем заготовки печенья на противень, застеленный бумагой для выпечки на расстоянии друг от друга. Отправляем выпекаться печенье в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем примерно 15 минут.
Наше удивительное печенье готово! Разламывайте его в горячем виде и вы увидите, как внутри тянется зефир! Не забудьте оценить рецепт в комментариях, буду ждать ваши отзывы!
#выпечка к чаю #кухня #рецепты #еда и рецепты #кулинария