Доброго времени суток, уважаемые читатели.
Когда у вас вдруг осталось на втрой день картофельное пюре, то можно дать ему вторую жизнь, приготовив этот простейший, но невероятно вкусный пирог.
У меня так получилось, что было не только пюре, но и жаренные белые грибы, и обжаренные кусочки куриного филе, которые изначально предназначались для другого блюда. Но с другим блюдом не срослось, а вот картофельный пирог получился на славу - и красивый, и аппетитный, и просто объедение - после съеденых первых кусочков, сразу все по очереди пошли за добавкой.
И в этот же день поступил заказ повторить. Второй раз уже готовила картофельный пирог целенаправленно - делала специально для него пюре, жарила курочку и грибы - лесных грибов уже не было, поэтому купила шампиньоны.
Так что можно использовать два варианта - утилизируя остатки несъеденных блюд или же сразу готовить ингредиенты для картофельной запеканки.
Если вы соберетесь готовить пирог из вчерашнего пюре, то пюре нужно предварительно слегка нагреть и добавить немного молока, чтобы оно стало нежным и мягким, как сразу после приготовления. В свежеприготленное охлаждённое пюре ингредиенты для теста добавляются сразу же.