Кабачки — 200-250 гр. Баклажан — 200 гр. Картошка — 250 гр. Помидор — 350-350 гр. Перец сладкий — 100-150 гр. Лук — 50 гр. Оливковое масло (можете заменить на подсолнечное) — 3-5 ст.л Чеснок — 2 зубчика. Зелень(можете использовать на свой вкус) (в моем случае петрушка) Соль — 0,5 ч.л Перец черный молотый — щепотка
Кабачки — 200-250 гр.
Баклажан — 200 гр.
Картошка — 250 гр.
Помидор — 350-350 гр.
Перец сладкий — 100-150 гр.
Лук — 50 гр.
Оливковое масло (можете заменить на подсолнечное) — 3-5 ст.л
Чеснок — 2 зубчика.
Зелень(можете использовать на свой вкус) (в моем случае петрушка)
Соль — 0,5 ч.л
Перец черный молотый — щепотка
- Для начало приготовим вместе с вами соус. Помидоры взбить блендером.
- Теперь же мелко рубим лук, также режем кубиками болгарский перец на подсолнечном масле тушим, на сковородке около 5 минут, на среднем огне и добавляем соус все вместе и еще тушим около 5-8 минут.
- Нужно порубить мелко зелень, добавить к нему подсолнечное масло и мелко порубить чеснок(можете добавить сушенный чеснок).
- Берем форму( у меня 26 см), смазываем подсолнечным маслом. Добавляем половину приготовленный томатной массы в форму, и выкладываем помидоры, баклажаны, кабачки, картофель, все нужно чередовать, все овощи нужно порезать дольками.
- Все нужно посолить и вылить оставшуюся массу томатной массы и смазать приготовленным чесноком.
- Ставим в духовку на 40-50 минут при 160-180 градусов. У всех духовка разная, ориентируйтесь на картошку, как приготовиться картошка, можно убирать.
- После того как приготовился наш "Рататуй", посыпаем мелкорубленным зеленью.
- Приятного аппетита Вам!
