Китайская лапша уже давно стала популярной у покупателей нашей страны. Также ее называют стеклянной или крахмальной. Изготавливается она из крахмала зеленых бобовых и воды. Дополнительным ингредиентом является кукурузная мука, которая добавляет продукту прозрачность. Первоначально рынок заполняли салаты по-корейски, теперь такую вермишель легко приобрести в сухом виде и приготовить дома по любимому рецепту.
Потребуется следующий набор продуктов:
- 50 гр. сухой фунчозы,
- 2 свежих огурчика среднего размера,
- 100 гр. рафинированного подсолнечного масла,
- 2 – 3 веточки зеленого укропа или 10 гр.,
- 10 гр. соли,
- 1 ч. л. 70% уксуса,
- 50 мл чистой воды,
- 1 ч. л. любой приправы, которая больше нравится.
Стоит выбрать приправу, которая придаст блюду любимый вкус, например: карри, базилик или любую другую.
Стеклянная вермишель на магазинных полках встречается в разнообразном виде. Можно купить расфасованную лапшу в брикетах по 50 гр., такой продукт не требует дополнительной обработки. Также продаются макароны длинные, расфасованные по большим упаковкам. Такие необходимо сначала измельчить (поломать). Лучше всего это делать над раковиной, потому что при сгибании твердых “проволочек” будут лететь мелкие частицы.
Последовательность приготовления:
1. Фунчозу следует залить кипятком, так чтобы жидкость полностью покрывала лапшу. Настаивать 7 – 10 минут.
2. Затем нужно слить воду через дуршлаг.
3. В процессе запаривания продукт увеличится раза в 3.
4. Переложить набухшую вермишель в глубокий салатник.
5. Нашинковать огурцы на крупной терке или использовать специальную, для корейской моркови. Так зеленый овощ будет смотреться значительно привлекательнее и эстетично.
6. Мелко порезать веточки укропа.
7. Смешать уксус с водой.
8. Растительное масло разогреть до состояния кипения.
9. Добавить все подготовленные ингредиенты в общий салатник, перемешать.
10. Оставить блюдо на 2 – 3 часа, чтобы компоненты хорошенько пропитались соком друг друга.
Готовый салат можно употреблять в пищу как самостоятельное блюдо, либо использовать в качестве гарнира.
Приятного аппетита! Подписывайтесь, ставьте лайки, пишите комментарии, спрашивайте.
#кулинария рецепт кухня #полезные советы родителям #салаты рецепты #правильное питание и похудение #Запах кухни #как приготовить салат #готовим дома сами #быстро и вкусно #мужчинам #для женщин