Для приготовления этого блюда, нам понадобиться:
- мука - 2 стакана
- яйцо- 1 штука
- соль - чайная ложка
- вода - 1.5 стакана
- масло растительное - 1 ст. ложка
Для начинки, нам понадобится:
-картофель - 4 штуки
-сало - 100 грамм
- соль - 2 чайные ложки
- лук репчатый - 1 штука
Картофель опускаем в холодную воду, ставим на плиту и даем закипеть до первых пузырьков, затем остужаем, перекручиваем на мясорубке с салом и луком. Добавляем соль по вкусу, перец молотый.
Тесто замешиваем смешав все ингредиенты для теста, накрываем пленкой или мешочком и даём отдохнуть минут 20.
Затем раскатываем...формой вырезаем кружочки...закладываем начинку, залепляем.
Отвариваем в подсоленной воде 7 минут, после того, как вареники всплывут.
Подавать с душистым маслом, майонезом, как горячие, так и на следующий день из холодильника.
Приятного аппетита.
